每天分享好吃的家常菜。今年的冬天，相对往年来讲，似乎更加的寒冷。所以，很多人为抵抗越来越冷的天气，已经在想方设法通过的食补的方式，增补身体的阳气和免疫力，来度过寒冷的寒冬。而冬天食补的最佳方式莫过于吃肉和吃一些高热量食物，以达到快速滋补营养和增补阳气的需求。虽然吃肉和吃高热量食物的补阳效果好，但是经常吃肉和高热量食物也会造成体内的糖分和脂肪的堆积，引发高血糖、肥胖症等不利于身心健康的亚健康问题。因此，冬天不仅要吃肉，也需要控糖。建议大家冬天别太节省，除了吃肉以外，还应该多吃十道控糖蔬菜，健康控糖减脂肪，增强免疫力，健康轻松过冬天。接下来，我分享一下这十道控糖蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄毛豆牛肉汤
食材准备：牛肉、毛豆、番茄、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净毛豆和番茄，然后把番茄切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒出番茄汁。
3.然后加入适量的清水，大火煮开，接着加入毛豆一起炖煮五分钟左右煮熟，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、冬瓜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、冬瓜、葱段、黑胡椒碎、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入冬瓜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，然后继续几下入味。
4.最后淋入少量的清水，再盖盖焖煮五分钟左右，接着放入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
三、西兰花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后加入焯好的西兰花一起翻炒，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、豆芽青椒炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、豆芽、青椒、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净豆芽和青椒，然后把青椒切丝备用，接着把火腿切成薄片，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入火腿大火翻炒。
3.炒出香味以后，再加入豆芽和青椒一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽和青椒丝变软。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、白菜炒豆腐
食材准备：豆腐、大白菜、蒜末、小米辣、葱段。
做法流程：
1.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐片油煎，煎至豆腐片两面金黄后，盛出备用。
2.清洗干净大白菜，然后切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入大白菜大火翻炒。
3.炒软白菜后，再加入煎好的豆腐一起翻炒，接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.炒至白菜断生、豆腐入味后，再加入葱段继续翻炒几下，即可出锅开吃。
六、包菜胡萝卜丝炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、包菜、胡萝卜、蒜末、葱花。
做法流程：
1.取碗把三个土鸡蛋打入，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后擦丝备用，接着清洗干净包菜，也切成包菜条准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着打入胡萝卜丝和包菜条大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至包菜和胡萝卜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、洋葱炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、洋葱、蒜末、葱花。
做法流程：
1.三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱大火翻炒。
3.接着往里加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至洋葱断生，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、菠菜拌平菇
食材准备：菠菜、平菇、蒜末、小米辣、白芝麻。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干，放入大碗中备用。
2.清洗干净平菇，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，然后淋入少量的热油爆香，激发出香味，接着加入生抽、蚝油、香醋和食盐搅拌均匀即可。
4.最后再将调好的酱汁淋入大碗中，然后和菠菜、平菇一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
九、凉拌茼蒿
食材准备：茼蒿、小米辣、白芝麻。
做法流程：
1.清洗干净茼蒿，然后起锅烧水，水烧开之后，放入茼蒿焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.另取碗，加入提前准备好的蒜末、小米辣和白芝麻，然后淋入少许的热油爆香，激发出香味。
3.然后往里加入一勺生抽、半勺香醋和少许的食材，再搅拌均匀即可。
4.最后再将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和焯好的茼蒿一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
十、白萝卜红枣排骨汤
食材准备：排骨、白萝卜、红枣、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除红枣内核，也一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片，倒入Http://m.owwx.cn/e/ovgp.PHP适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。