台湾检测大陆大闸蟹现二噁英：是事实还是误判？

台湾地区食品安全监管机构对从中国大陆进口的一批大闸蟹进行检测后，宣称发现了剧毒物质二噁英。这一消息犹如一颗重磅炸弹，迅速引发各界高度关注。

据悉，检测结果显示这批大闸蟹的二噁英（台湾称戴奥辛）含量高达 9.2 pg WHO - TEQ/g wet weight，二噁英及其类似多氯联苯总含量达 10.6 pg WHO - TEQ/g wet weight，严重超出标准。基于此，台湾方面决定将该批大闸蟹退回或就地销毁。

那么，二噁英究竟是何种“恶魔”物质？它在台湾被称为戴奥辛，在内地叫二噁英，是一种含氯有机化合物，存在众多异构体，其中 17 种特定位置被氯原子取代的异构体危害极为严重。二噁英性质超级稳定，很难自然降解，在土壤、空气以及人体中的半衰期极长。它脂溶性强，常温下呈固体，熔点高、蒸汽压低，水溶性低，还容易吸附在颗粒物上，一旦进入人体，就极易在脂肪组织中积存。

其毒性相当厉害，2,3,7,8 - 四氯代二苯并对二噁英更是被列为已知最强污染物之一，国际上已将其列为一级致癌物，毒性会因氯原子取代的数量和位置不同而有所差异，通常用毒性当量（TEQ）来衡量其毒性大小。其污染来源非常复杂，众多行业的生产活动都可能涉及，对人类健康和环境都构成了极大的威胁。