近日，记者在耒阳市市场监督管理局2024年底安全生产工作部署暨校园食品安全培训会上获悉，我市将全面开展新一轮校园食品安全专项检查，为师生们的饮食健康保驾护航。
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据悉，此次检查将涵盖全市范围内的各级各类学校，包括幼儿园、中小学的食堂、校园内食品小卖部以及周边食品经营商户。检查内容全面细致，从食品原材料的采购源头抓起，严格审查供应商资质，确保食材来源可靠、可追溯；深入查验食品储存条件，对冷藏、冷冻设施的运行情况以及食品分类存放进行重点排查，防止因储存不当引发食品变质问题；在食品加工环节，将对食堂从业人员的操作规范进行严格监督，包括食品加工过程中的清洗、消毒、烹饪温度与时间控制等，杜绝交叉污染和未煮熟煮透等安全隐患；同时，还将对食品添加剂的使用进行规范检查，严禁滥用食品添加剂行为。
耒阳市市场监督管理局相关负责人表示，后续将对本年度的专项检查状况以及查处问题的整改情形展开 “回头看”，旨在保障检查行动中所暴露问题均能切实整改到位，不遗留任何隐患。
来源：耒阳市融媒体中心
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