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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道美味佳肴，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、红烧大豆腐
准备食材：大豆腐、葱花
做法步骤：
1、准备一块新鲜的大豆腐，改刀切成厚一点的薄片。
2、起锅烧油，油热后均匀将豆腐铺在油里，开中小火慢煎，煎至两面金黄，放入葱花爆香，淋入酱油炸香，加入少许清水。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽，大火炖3分钟，注意水别加太多，淋入水淀粉，大火收浓汤汁至粘稠即可出锅。
二、红烧鸡爪
准备食材：鸡爪、葱段、葱花、姜片、辣椒
做法步骤：
1、将鸡爪指甲剪掉，改刀剁开，把鸡爪关节部位用刀划开。
2、将鸡爪凉水下锅，加入葱段、姜片、一勺料酒去腥，焯出血沫，捞出投洗干净。
3、起锅烧油，油热下入葱段、姜片爆香，放入鸡爪，加入少许老抽，翻炒均匀，倒入适量的清水，大火烧开。
4、根据个人口味加入蚝油、料酒、白糖、盐、鸡精、十三香，再放入少许辣椒段，大火烧开去腥，调小火，盖上盖子焖炖20分钟，大火收汁至汤汁粘稠，撒入葱花出锅装盘。
三、黄瓜炒蛋
准备食材：黄瓜、鸡蛋、葱花、姜末
做法步骤：
1、准备两根洗净的黄瓜，掐头去尾，斜刀切块后改刀成片，稍厚一点。
2、碗中打入四个鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉，搅匀打散。
3、起锅烧油，油热倒入蛋液，快速滑熟并用铲子切成大块，盛出备用。
4、锅留底油，放入葱花、姜末爆香，放入黄瓜片翻炒至微微变色，根据个人口味加入盐和生抽，放入炒好的鸡蛋，快速炒匀出锅即可。
四、特色馒头丁
准备食材：馒头、鸡蛋、葱花
做法步骤：
1、准备剩下的馒头，切成小丁放入碗中，再切点葱花备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，加入少量盐和鸡精，搅搅匀打散，淋入馒头中翻拌，再加入葱花继续翻拌均匀。
3、起锅烧油，油热下入馒头，开中小火慢煎，煎至微微定型，用筷子或铲子轻轻翻动，炒至馒头两面微微发黄出锅装盘即可。
五、鸡蛋酱
准备食材：鸡蛋、大酱、葱花、辣椒
做法步骤：
1、新鲜的辣椒清洗干净，再切成丁。碗中打入四个鸡蛋，加入少许料酒，搅匀打散备用。
2、准备约150克大酱（根据个人口味选酱）。起锅烧油，油要比正常炒鸡蛋稍多，油热倒入鸡蛋，全程大火用筷子快速划散，鸡蛋滑散滑熟后下入葱花炒出香味。
3、接着放入大酱，同样用筷子划散炸香，再加入少量蚝油、生抽以及备好的辣椒，搅拌均匀出锅即可。
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