大雪节气刚过，位于呼和浩特市土默特左旗的哈素海湖面已经结冰，只等冰面结得更厚就可以拉网冬捕。渔网、帐篷、大铁锅以及有几十年“渔龄”的鱼把头蓄势待发，准备在1月举行的“土默特左旗哈素海第三届冬捕节”上粉墨登场，一场冬日旅游盛宴即将拉开帷幕。
“海”是哈素海的“海”
“哈素海是什么海？”初次来到土默特左旗的人大概都会有这个疑问。“海”在蒙古语中是“湖”的意思，“哈素海”意为“黑水湖”。哈素海最出名的地方不在于烟波浩渺，也不在于飞鸟翱翔，而是在于优质美味、可炸可炖、可盐可甜的“哈素海鱼”。
2022年起，土默特左旗利用哈素海天然的物产优势开办“冬捕节”，待到冰面冻结实，就可以开冰放网，一夜过后就可以拉网收鱼，此时岸边的大铁锅早已沸腾，只等鲜鱼下锅。一碗炖鱼下肚，冬季的严寒无影无踪，只余下满口鲜香和带着暖意的丰收喜悦。这一锅暖意仍将延续，哈素海的鲜鱼即将在2025年1月欢腾于冰面，等着游客来品尝这份隆冬的馈赠。
据介绍，今年的“冬捕”与往年不同，将会邀请游客登上冬捕船，体验冬捕过程，让游客们“自己捕鱼、自己炖鱼，最后品尝自己的劳动成果”。
“海”是冰海雪原的“海”
雪橇、200米冰雪大滑梯、冰上碰碰车、芦苇迷宫……第三届冬捕节期间，哈素海景区将推出16项冰上娱乐项目。另外，四种主题风格星空露营雪地民宿、集装箱年货大集等活动将让游客乘兴而来、尽兴而归。
在哈素海30平方公里的“冰海雪原”上，可以围炉煮茶，逛一逛集装箱市集、吃一吃各类美食；也可以凿冰“冰钓”，当一个最酷的“钓鱼佬”；还可以冰场撒欢儿，参加冰雪趣味运动会；当然也可以什么都不干，只静观落日飞鸟……
据介绍，土默特左旗安排了冰海渔猎、冰原垂钓、冰上巡游、冰雪趣味运动会、冰海全鱼宴、邻里欢乐会、土左旗非物质文化精品展演、打卡集章等十余项活动，无论游客是喜动或喜静，文艺范儿或是爱热闹，都可以在这里找到灵魂的栖息之所。
“海”是五湖四海的“海”
近年来，土默特左旗大力发展冰雪旅游，打造“全域、全季、全业态”旅游新模式，重点打造哈素海生态旅游目的地，做强生态旅游。哈素海冬捕节、电音节等特色文旅活动，吸引了各地游客在冬季前来游览。
伴随着哈素海冬捕节的日益成熟，土默特左旗走出了保护生态和发展旅游相得益彰的致富路，“年年有鱼，年年有余”的愿景逐渐成为现实。
据了解，哈素海第一届冰雪旅游节，头鱼现场拍卖出6.8万元的价格，2024年头鱼拍卖成交价为40.8万元。
随着本届冬捕节的准备工作日益完备，哈素海已经准备好迎接来自五湖四海的游客。（潇潇）