在朝鲜的一众美食中，冷面无疑是最出名的。很多时候，朝鲜冷面已经成为了朝鲜美食的代表。
疫情之前的那些年，在朝鲜还没有封关的时候，赴朝旅游非常地火热，我也趁着这股春风去平壤、开城工业园游玩了一番。
总的而言，这次的旅游经历真是别有一番滋味。
如果去朝鲜旅游的话，只能参加旅行社组织的团队游，目前暂不支持自由行。
而且还需要提前在朝鲜领事馆办理签证，或者直接把签证事宜委托给旅行社代为办理也行，但是得额外加一点钱。
一切准备妥当后，我们一行人就从丹东坐上了前往朝鲜的国际列车。
进入朝鲜的第一站就是新义州市，这是朝鲜第四大城市，位于鸭绿江边。
从我匆忙一瞥的印象来看，新义州的城市规模并不大，只相当于中国四线小县城的发展水平。
短暂停留后，列车又继续向前进发，目的地是朝鲜首都平壤市。
在新义州和平壤之间，基本上没有什么高楼大厦，以广阔无垠的农田为主。除了农田之外，就是连绵不绝的群山了。
朝鲜是一个以山地为主的国家，境内有70%的土地都被山脉所覆盖。
因此，我们从车窗往外看去，只要是空旷平坦的地带，基本上都被见缝插针地种上了粮食。
这一情景，也可以表现出朝鲜人民的勤劳之处了。
列车从新义州行驶了五个多小时后，终于抵达了目的地平壤市。
前来迎接我们一行人的是导游金姬顺女士，她是土生土长的平壤人，身穿高跟短裙职业装，显得很是漂亮。
在朝鲜，能当上导游的人都很厉害，基本上是来自于“根正苗红”的家庭。
导游的收入在朝鲜也属于高水平，能达到每月500元到800元左右，而普通平壤人的月薪则在200元至300元之间。
既然来到了平壤，自然要寻找餐厅，品尝一下当地的美味食物。
平壤的顶级餐厅有好几家，像什么玉流馆、高丽饭店啦，都是曾经举办过朝鲜国宴的高级场所。
我们在金顺姬导游的推荐下，去的是玉流馆餐厅，这是一家创建于1962的店，至今已有60年的历史，算是一家花甲老店了。
玉流馆的招牌菜就是平壤冷面，每天都有很多朝鲜人慕名前来就餐。
我们进来的时候，玉流馆里已经有不少人在就餐了。
它的大厅很大，可以同时容纳上千人就餐。
我粗略观察了一下，在玉流馆吃冷面的大多是年轻的小夫妻们，也许在玉流馆吃冷面是朝鲜人当中的潮流吧。
我们一行人共点了15份冷面，每份五美元。
玉流馆的冷面是用铜碗装的，据说是可以保持食材的最佳味道。
说实在的，冷面的味道还是不错的，汤汁浓郁，味道鲜美，配菜则包含了苹果片、牛肉片、鸡蛋丝、西红柿、黄瓜片、熟芝麻等多种食材，显得特别地有食欲。
唯一有些美中不足的是，冷面的分量有些少，不够我们吃。
最后在导游的建议下我们每人又加了一份绿豆煎饼、一份泡菜，才结束了这次愉快的午餐。
最后一结账，一份绿豆煎饼是2美元，一份泡菜则是3美元，再加上冷面，我们15个人一共消费了150美元。
总的而言，这次的朝鲜之旅还是令我十分满意的。毕竟能在品尝到美食的同时，也体验到了不一样的异域风情！