皇帝在古代时候是至高无上的存在，其生死安危直接关系到国家的命运。虽然皇帝的地位尊贵无比，他们却并非不可触及，历史上不乏权臣弑君、政变夺权的事件，但是为何无人通过下毒这种相对隐蔽的手段来刺杀皇帝呢？

溥仪作为末代皇帝，他的那句 “压根没吃过一顿热饭”，恰似一道隐秘门缝，悄然透出皇权护卫下饮食安保的严苛，也揭示了古往今来谋逆者，甚少选下毒杀帝这一蹊径的复杂因由。

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皇帝之膳，绝非寻常餐食，那是一整套彰显天威、严守安全的繁复规制。据说御膳房仿若一座小型宫廷后厨王国，机构非常庞大、且分工细密。 从庖长、庖人到杂役，各守其职，采买、洗菜、切配、烹制、传膳，流程层层把控环环相扣。 单说食材来源，皆有专供之地，蔬果多出自御田，肉食有指定牲户，且入库前经层层查验筛选，以防夹带毒物。

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御膳制作时，基本上都是数人协同、多灶齐开，每位厨师只负责一道工序或菜品局部，全程有太监监看，做好后先留样封存，以备查验追溯，其实即便有歹心之