嘉宾对获奖红薯品种赞不绝口。
沙田柚获“好吃柚子”评比金奖。
12月13日，2024年广西“好种好品”擂台赛“好吃柚子”“好吃红薯”鉴品推介会在南宁举办。组委会从全区共征集到20个“好吃柚子”样品、48个“好吃红薯”样品参赛，并从外观和食味品质进行评比，最终评出“好吃柚子”金奖4个、银奖6个；“好吃红薯”金奖10个、银奖11个。
红薯味美营养价值高
粉糯香甜的西瓜红、淡淡板栗味的板栗蜜薯等10个红薯品种获得2024年广西“好种好品”擂台赛“好吃红薯”金奖。昨日，记者在品鉴现场看到，一个个饱满圆润的红薯在蒸煮之后，一股浓郁的薯香扑鼻而来，瞬间勾起人们的食欲。拿起一个红薯轻轻剥开那层薄薄的表皮，咬上一口，金黄色的薯肉细腻无丝，软糯香甜，回味悠长。
广西农业科学院玉米研究所(旱粮作物研究所)研究员李慧峰说，广西红薯种植面积位居全国第三，达320万亩。得益于光热资源丰富、四季可种的地理优势，红薯以鲜食为主，亩产3000~4000斤，地头价0.8~1.5元/斤，产值约3000元/亩，成本约1500元，利润可观。优质红薯种植强调选择适宜土壤和科学管理。
李慧峰表示，红薯不仅美味可口，更含有丰富的营养价值。红薯中的糖分含量较低，且富含花青素、胡萝卜素、多酚、黄酮、膳食纤维等多种营养物质，易于人体吸收利用，是追求健康饮食人群的理想食品。近年来，随着电商的兴起和物流的便捷，不少红薯走出大山，走向全国乃至世界各地，成了备受推崇的健康食品。同时，一些创新型企业也开始探索红薯的深加工领域，如制作薯干、薯粉等，进一步丰富产品形态，满足消费者多样化的需求。
容县沙田柚口感更佳
据悉，融水糯米柚、容县沙田柚等4个品种获得2024年广西“好种好品”擂台赛“好吃柚子”金奖。
秋风起，柚香浓。柚子作为柑橘类中的佼佼者，在广西的种植颇具地域特色，其不易上火的特性及对降血压、理气化痰的益处备受推崇。广西农业科学院园艺所(柑橘育种团队)副研究员刘要鑫说，广西柚子产业曾因盲目扩种遭遇价格波动，强调保持特色品种与科学管理是实现可持续发展的关键。以容县沙田柚为例，其能维持稳定售价，得益于适宜的地域条件、坚守本地优良品种以及精细的科学种植方法。
刘要鑫表示，在广西柚类的主栽品种主要有容县沙田柚、琯溪蜜柚、马家柚等，柚子的外观及品质深受多种因素影响，如套袋技术的应用、病虫害的有效控制以及栽培管理技术，都直接影响柚子的口感体验。高品质柚子通常拥有较高的可溶性固形物含量和均衡的甜酸比例，为消费者带来更佳的食用享受。容县沙田柚的成熟时间在10月下旬至11月上旬，此时采收并放置一周左右，口感更佳；且沙田柚耐贮藏，可在常温下放置3个月以上，风味不受影响。(记者凌剑伊/文 宋延康/图 实习生秦炎昆)