每天分享好吃的家常菜。春天是万物生长的季节，也是我们大脑发育的季节。所以，我们的大脑在春天迎来了活动频繁期，智力和脑力都在这段时间快速发展。尤其正处于身体发育和努力学习的孩子们，脑力更是在这段时间飞速运转。所以，这个时候，应该顺应时节安排自己的日常饮食，多吃一些可以补锌、补铁的营养美食，促进大脑发育和智力增长，缓解脑部疲劳，聪明健康的成长。而在春天这个大脑发育期补锌、补铁，我推荐大家多喝八道顺应时节的补脑汤，补锌补铁，增强脑力，助力大家聪明、健康过过春天。接下来，我分享一下这八道补脑汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、裙带菜虾仁豆腐汤
食材准备：裙带菜、豆腐、鸡蛋、大虾、葱蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线和外壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.裙带菜提前泡发，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎熟以后，盛出切成小块备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的清水大火煮开。
4.接着加入虾仁、豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、蛏子豆腐汤
食材准备：蛏子、豆腐、姜丝、香菜碎。
做法流程：
1.蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入姜丝和料酒去腥，焯煮至蛏子开口后，再捞出蛏子去除外壳和黑线备用。
2.豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3.然后加入蛏子和豆腐一起炖煮五分钟左右，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、春笋虾仁鸡蛋汤
食材准备：春笋、大虾、鸡蛋、香菇、葱花、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.春笋去壳清洗干净，然后冷水下锅焯煮五分钟，再捞出沥干水分备用，接着清洗干净香菇切好。
2.大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、胡椒粉、食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用，再热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎煎熟，接着盛出切成小块备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入香菇一起翻炒均匀，炒出香味，然后往里倒入适量的清水，再大火煮开。
4.接着加入春笋煮五分钟，然后加入虾仁和鸡蛋继续煮三分钟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、山药牛肉汤
食材准备：山药、牛肉、姜丝、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入姜丝爆香。
3.然后往里倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮十分钟煮熟。
4.最后再加入牛肉煮一分钟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、菌菇虾仁豆腐汤
食材准备：虾仁、豆腐、海鲜菇、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净海鲜菇，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出切成小块备用。
2.准备好虾仁，然后把豆腐切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入海鲜菇一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后倒入适量的清水大火煮开，接着加入虾仁、豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、娃娃菜豆腐鸡蛋汤
食材准备：娃娃菜、豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子、葱花。
做法流程：
1.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，盛出切好备用。
2.豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐和鸡蛋煮三分钟左右。
3.然后把娃娃菜倒入煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、海带豆腐鸡蛋汤
食材准备：海带、豆腐、鸡蛋、枸杞子、姜丝、葱花。
做法流程：
1.海带提前泡软，然后清洗干净切好，再热锅烧油，油热以后，放入两个鸡蛋煎熟，接着盛出切成小块备用。
2.豆腐切小块，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入海带一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后再加入海带一起翻炒均匀炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐、鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、口蘑牛肉汤
食材准备：牛肉、口蘑、姜丝、香菜碎。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后放入Map.56ry.Com/o/0jql.PHP大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟，再加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后再加入适量的食盐调味，撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅。