导语
梅州的美食有很多种类,其中最具代表性的是客家菜!客家盐焗鸡、客家酿豆腐和梅菜扣肉是客家菜中最受欢迎的菜式之一!下面让小编来给你们介绍梅州的美食吧!
1.梅菜扣肉
这道美食以梅菜为主要原材料,以肘子或五花肉配梅菜为特色制作而成,肉质鲜美,梅菜清新可口,是梅州地区不可错过的美食。
2.粿汁
粿汁是一种非常常见的小吃,以米粉与碎肉、花生渣、辣椒调制而成,串在一起可以当作串。特别是在夏季,凉爽和美味是它的代名词。
3.羊肉粉
羊肉粉也是梅州非常有名的代表性美食之一,耗费精心熬制的羊肉汤,在与配以辣椒面的米粉配合,吃起来鲜嫩有余,滑爽可口。
4.梅县扁食
梅县冰皮饺子,是很多梅州家庭中的传统美食,以细肉馅、嫩皮蛋黄为主料,夹入葱花苔和各种香料,入口具有细嫩的口感,带有丰富的口味。
5.牛肉白米粉
梅州牛肉白粉是以当地特产的白米粉为主料,在加上甘肃特色的牛肉,熬制成为香浓可口的汤汁,味道丰富。
6.梅州腊味糯米饭
梅州腊味糯米饭是典型的广东特色美食,糯米饭口感柔软,搭配五香腊味,香气扑鼻,口感丰富,其风味非常的地道。