老铁们好啊!老刘我今天要跟大伙聊聊茅台这个老话题。这20年跑全国各地品酒,没少跟茅台打交道。最近我发现不少朋友买酒都踩坑,看着瓶子上带“茅台”俩字就觉得是宝,结果花了冤枉钱,这事儿真得好好说道说道。

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什么是真茅台?

记得前两天,一位老板请我去他的酒窖鉴定收藏的茅台。这位老板美滋滋地搬出一箱子酒,都带着“茅台”字样。结果老刘我一看,直接就倒吸一口凉气 - 十瓶里面能算“真茅台”的只有一瓶,其他都是系列酒甚至贴牌酒。

真正的茅台酒,标准特别明确:

  • 瓶身必须标注“贵州茅台酒股份有限公司”

  • 正面必须有“贵州茅台酒”五个大字

  • 最常见的就是飞天茅台和五星茅台

  • 还包括年份茅台、生肖茅台和纪念茅台

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说到飞天和五星,这可是亲兄弟。

打个比方,就像双胞胎,一个爱穿西装(飞天),一个爱穿唐装(五星),骨子里都是一样的料。

早些年飞天主打出口,五星主攻内销,现在都在国内卖了。

酒体品质没差别,就是商标不一样,一个带着仙女飞,一个戴着五角星。

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系列酒大揭秘

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茅台系列酒,也就是咱们常说的“股份酒”,是茅台家族的“嫡系子弟”。它们统一使用“经典蓝色海洋”商标,业内把它们总结为“一曲三茅四酱”八大天王:

一曲:贵州大曲:这可是茅台的“老二号”产品,上世纪60年代就有了。以前是员工福利酒,性价比相当不错。

三茅:

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  • 华茅:1915年就在巴拿马万博会拿过金奖,2019年重新出山

  • 王茅:源自1879年的“荣和烧坊”,现在主打高端路线

  • 赖茅:这是系列酒里的“明星选手”,已经成为十亿级大单品

四酱:

  • 汉酱:首创51度酱酒,走的是绵柔路线

  • 仁酒:适合初学者,回甘快,酱香淡雅

  • 王子:茅台家的“平民王子”,价格亲民

  • 迎宾:入门级产品,被称为最亲民的茅台酒

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老刘的品鉴笔记

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这些年,我把这些酒都摸了个遍。说实在的,系列酒跟正宗茅台比,就像是交响乐团和乡村乐队的区别 - 基本功都在,但层次感差距明显。

品鉴建议:

  1. 饮用温度:

  2. 正茅台:室温或稍热,22-25度最佳

    • 系列酒:可以稍凉一点,18-22度就好

  3. 搭配建议:

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  • 茅台:最适合搭配油腻的川菜、湘菜

    • 系列酒:百搭,但建议配个性温和的粤菜、淮扬菜

  • 储存方法:

  • 避光、恒温、干燥

    • 竖放储存,避免横放

    • 建议室温18-22度

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实用选购建议

老刘给大家一个实用的选购指南:

商务场合:

  • 重要客户:必选飞天茅台

  • 一般应酬:赖茅、王茅都是不错的选择

日常饮用:

  • 家庭聚会:王子酒、迎宾酒够用

  • 朋友小聚:汉酱、仁酒都不错

最后给老铁们提个醒:别被“茅台”两字迷了眼。市面上还有不少茅台镇的酒打着擦边球,那可就差太远了。选酒要像谈对象,得门当户对,量力而行。

对了,老铁们平时最常喝哪款茅台系列酒?欢迎在评论区分享经验,让老刘也长长见识!

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互动提问

  1. 你觉得系列酒里最值得入手的是哪款?

  2. 你知道怎么辨别真假茅台酒吗?