“大雪”过后，2024年12月8日上午，温县段村的田野里北风吹面，寒意四起，一场别开生面的特殊比赛则在这个千年古村落村东头的一块田地里火热开启。
“各就位，预备，开挖！”一声令下，12把细长锃亮的特制铁锹在田地里紧张地扎挖铲撂，这片地力肥沃黏性十足的垆土地很快被翻出一条10来米长的深沟，一根根生长在土壤里的铁棍山药显露出了身姿。这是一场温县铁棍山药的采挖友谊赛，参加比赛的选手分别是南开大学、南京大学、重庆大学、吉林大学、四川大学、山东大学等12所985高校河南校友会选出的校友代表。在段村“山药老把式”的指点下，随行的家属，特别是孩子们纷纷跳下山药沟，加入战团，土地里的山药宝宝一根根被大家采挖了出来，每一根山药的出土，人群中都会爆发出欢呼和鼓掌，整场比赛高潮迭起，掌声不断。
“这块12亩的山药地是我们文元裕种植合作社的铁棍山药种质资源培育基地，所种植的山药是在焦作市怀药行业协会马明仁会长指导下，通过科学选育、地力增肥和古法种植，培育出来的适应性强、产量高、药性强、品质优的铁棍山药原种，这块种培基地将为我们的合作农户明年开种的200多亩山药提供优质的种质资源服务。”70岁的秦鸿凯是温县300年怀商老字号——段村“文元裕”的第11代传人，四大怀药种植与炮制非遗传承人，温县四大怀药常务副会长，他在现场向大家介绍这块实验地的重要性，普及如何辨别铁棍山药的常识。“大家注意了哈，我们温县的垆土地铁棍山药的辨别是16字口诀：曲曲弯弯、铁锈红斑、久煮不烂、甘香糯绵。”
“我现在将一些视频转发在咱们的群里，以便让大家更直观地正确了解山药每个阶段的生长状态、辨别方法和美食烹饪做法。”秦鸿凯的儿子秦凌杰介绍，“俺们段村是千年古村落、省级传统村落，更是温县首批怀药历史文化优秀传承村落，村里种植四大怀药有着600年以上的历史，我的祖宅秦氏古民居建筑群，始建于清嘉庆十四年（1809年），是省级文物保护单位。俺们段村的铁棍山药宴那是相当有段位，被中央广播电视台采访制作成30分钟的纪录片在央视播出。‘山药补一冬，开春能打虎’，今天一大早，父老乡亲们就蒸了几笼山药，做了几大锅的山药杂拌大烩菜在等着大家品尝呢!”
中午12点，伴着一阵节奏紧密，韵味悠长的梆子响起，一场怀梆戏热场后，丰盛段村山药宴被村民们整齐摆上台面，招待省城来的贵客。“请客人品尝山药宴时，用怀梆戏待客是我们老怀庆人待客的最高规格，今天到访的都是985名牌大学的大学生，都是有文化的人，所以我们专门叫来了我们当地最有名的怀梆戏团，85岁的戏班老班主王桃也亲自过来开唱助兴了。”段村党支部书记秦鸿党说。
“今天大家亲身体验铁棍山药采挖，观摩非遗表演，品鉴段村独特美味的‘山药宴’，我们在感受自然美景的同时，也体验了劳动之美，在欣赏怀梆戏表演同时又享受了山药美食，从而深入地了解温县的文化遗产，进一步增进各高校校友间的友谊，校友们愉快地共享了这个美好‘食’光，一起度过了一个充满着文化与乐趣的周末。”四川大学河南校友会代表刘宁宁意犹未尽。