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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食谱，爽口又开胃，解腻又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧！
一、白菜心拌蛰头
准备食材：白菜心、蛰头、胡萝卜、香菜
做法步骤：
1、把清洗干净的白菜心切成均匀的细丝。把蛰头片成均匀的薄片，清洗干净。将胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
2、把白菜心和所有配菜放入饭盆中，根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油，翻拌均匀，盛出装盘即可。
二、蒜苔炒鸡蛋
准备食材：蒜苔、鸡蛋、白玉菇、木耳、葱花、姜末、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、把清洗干净的蒜苔切成均匀的长段，白玉菇切去根部，再切成长段，准备提前泡发好的木耳备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅匀搅散备用。
3、碗中根据个人口味加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖，少许清水和水淀粉，把料汁搅匀备用。
4、锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入蒜苔、白玉菇、木耳，焯烫30秒左右，捞出控水备用。
5、锅中加入适量的底油，油热倒入鸡蛋液炒散，炒熟盛出备用。
6、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，小火炒出香味，然后下入所有配菜，翻炒两下，接着下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，淋入调好的料汁，快速翻炒均匀即可。
三、苦瓜菠萝炒百合
准备食材：苦瓜、百合、菠萝
做法步骤
1、准备一根苦瓜，切去头尾，一切为二，二开四，片去瓜瓤，从中间切开切成长条，最后斜刀全部切成菱形块。菠萝先切成厚片，再切成条，再斜刀切成菱形块，摘点百合，淘洗干净，红辣椒切成菱形片备用。
2、碗中根据个人口味加入盐、鸡精、白糖，少许清水和水淀粉，搅匀备用。
3、锅中烧水，水开加入少许盐食用油，先下入改好刀的苦瓜和菠萝，焯烫20秒左右下入百合和红辣椒，轻轻焯烫一下捞出控水。
4、锅中加入少许底油，放入所有食材，翻炒片刻，淋入调好的料汁，翻炒均匀，淋入少许的葱油，翻炒均匀即可。
四、蒜香菠菜
准备食材：菠菜、蒜末
做法步骤：
1、把摘洗干净的菠菜切成长段。碗中根据个人口味加入蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖，再加入清水和水淀粉，把料汁搅匀备用。
2、锅中烧水，水开加入盐和食用油，先下入菠菜杆进行焯烫，然后再下入菠菜叶，焯烫好捞出沥干水分装入盘中。
3、锅中加入少许的油，油热下入蒜末，煸炒出蒜香味，然后淋入调好的料汁，熬制浓稠，浇在烫好的菠菜上即可。
五、葱爆牛肉
准备食材：牛里脊肉、大葱、鸡蛋
做法步骤：
1、把牛里脊肉切成均匀的薄片，切好放入盆中，加入适量精盐、胡椒粉、料酒，少许老抽调色，一个鸡蛋清，抓拌均匀，加入适量的玉米淀粉，继续抓拌均匀，淋入少许食用油封浆即可。
2、把摘洗干净的大葱切成滚刀块备用。锅中烧油，油温四成热，下入腌制好的肉片，用筷子轻轻搅动划散，划熟，盛出控油。
3、锅留少许底油，下入切好的大葱，煸炒大葱至微黄，炒出葱香味，然后下入划好的肉片，继续翻炒两下，然后烹入少许料酒，翻炒均匀。
4、根据个人口味加入蚝油、生抽、精盐、鸡精、胡椒粉，少许老抽调色，最后加入少许的锅边醋，快速翻炒均匀，盛出装盘。
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