今年以来，四川省自贡市自流井区市场监管局以“校园餐”专项行动和食品安全“两个责任”工作为契机，大力开展校园食品安全“护苗”行动，通过构建 “三个一” 模式，大力推动家校联合机制，为莘莘学子的健康成长筑牢坚实堡垒。

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“一项机制”，打造透明管理新模式

建立健全学校食堂管理新机制，部分学校创新采用“一平台、四公开”模式，通过平台每日公开收货视频、购货票据等情况，实现食堂管理信息实时共享。建立由学校领导、家长代表、主管部门和监管部门为一体的膳食委员会，设立家长食品安全开放日，接受各方监督，提高食堂管理的透明度和公信力。

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“一支队伍”，激发家校共治新活力

组建逾190人的“家长食安监督队”，创设发放“家长食安监督工作证”，将该项工作纳入学校食品安全监管整体规划，列为重要内容常抓不懈。通过“赋分制”管理模式，邀请“家长食安监督队”代表每学期对学校食品安全工作进行评分，对分数高的学校进行表彰，对分数低的学校进行通报并要求限期整改，形成家校紧密合作、相互促进的良好局面。目前，已完成2024年度上学年评分，家长对学校食品安全满意度100%。

“一次观摩”，开启食安体验新旅程

创建家长“探厨日”，邀请家长们深入食堂参观，“沉浸式”“零距离”体验从食材购进验收、切配清洗、加工制作一直到菜品出炉的全过程，重点观摩学校食材贮存、留样记录、人员管理、餐饮具清洗消毒等流程。参观结束后，家长与孩子们共进午餐并提出宝贵的意见和建议，实现家校之间的良性互动与深度融合。今年来，各学校组织“探厨日”97次。（来源：自流井区市场监管局）