【守护舌尖安全 “食”刻守好肉制品安全】达拉特旗长征市场监管所开展肉制品专项检查

眼下正是我旗农村地区宰杀各类动物销售肉制品的集中时期，为进一步提升肉制品质量安全，有效防范肉制品全链条风险隐患，整顿和规范我旗肉制品质量安全有序流通。近期，长征市场监管所在辖区内开展肉制品专项检查。

执法人员深入辖区农贸市场、冷库冷链专营店、大型超市、肉类经销店等经营场所，以猪肉、羊肉、牛肉等大众消费较多的肉类品种为重点，一查经营者主体资格、人员持证是否齐全；二查经营场所环境卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施；三查肉制品来源，索证索票是否齐全，是否持有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证；四查肉品品质，是否存在从非法屠宰点进货，销售私屠滥宰动物、病死动物、未经检验检疫肉类、违规使用“生鲜灯”等违法行为。

截至目前，共检查农贸市场2家，冷库经营户4家，大型超市3家，肉类经营户11家，现场下达责令整改5家，并对整改完成情况后续进行跟踪验证，确保整改落实到位。下一步，长征市场监管所将持续加大对肉制品经营单位的监督检查力度，确保肉制品质量安全。全力规范辖区肉制品市场秩序，严防来源不明、检疫不全的问题肉流入市场，确保广大人民群众买得放心、吃得安心。

签发：魏 平

审核：杨 瑞

编辑： 张元霞

撰稿：王学智