新华社兰州12月11日电(记者多蕾)“一百个支持,严查”“办事效率真高,我前一天才举报的”“这个栏目办得可以”……这些,是网友在甘肃兰州一档以“你点我检”为主题的民生栏目下的留言。
“民以食为天”,食品安全关系着每个人的身体健康。随着工作、生活节奏的不断加快,外卖等新型餐饮方式不断涌现,餐饮门店作为食品安全的“最后一公里”更是备受关注。
城关区作为兰州市的中心城区,区内商户林立、餐饮门店众多。市场监管部门数据显示,城关区有各类经营主体约15万家,其中各类食品经营主体近3万家。面对庞大的经营主体,培养从业者的食品安全意识、规范食品安全行为,是做好食品安全工作的重要环节。
群众提供线索、市场监管部门突击上门检查、媒体跟踪拍摄,兰州市城关区融媒体中心联合城关区市场监督管理局开设“你点我检”栏目,打通群众“点单”、政府“接单”的政务监督新渠道,将基层食品安全执法过程展现在公众面前。
兰州市城关区融媒体中心副总编宋蓉介绍:“我们把指挥棒交给群众,群众点哪家我们就去哪家。联动城关区市场监督管理局,在全区范围内对榜首商家等餐饮场所进行突击检查。”
在该节目中我们可以看到,餐饮经营商户的食品安全卫生状况,在市场监管部门突击上门检查过程中一览无余。经过检查,违规商户有的停业整顿、有的整改后继续经营。市场监管部门也通过回访,督促落实整改情况。
记者跟随城关区市场监督管理局工作人员,对曾经曝光过的一家餐饮商户进行回访。曾在节目中看到的餐具消毒不规范、食品原料生熟混放、外包装与食品原料交叉污染等问题都得到一一整改。
兰州市城关区市场监督管理局食品安全办公室主任杨丽博介绍,通过检查回访可以看到,经营者对整个店面以及后堂、设备,以及食材的保鲜存储都做了很大的调整和改善。
经营者章英表示:“经过政府工作人员的检查和指导,让我们了解到哪些该注意、哪些需要整改,我们会越做越好,用心来服务每位顾客。”
“对于经营者来说,我们的曝光不是目的,是引导经营主体能够规范和诚信经营,让他们从‘要我规范’到‘我要规范’。在依法依规的前提下,用包容审慎的态度来维护市场的良好运转。”杨丽博说。
餐饮经营者、执法部门、消费者、外卖员……“你点我检”面向社会大众,唤醒公众共同监督食品安全的主人翁意识,也让市场监管得到更多人的了解和监督,共同守护“舌尖上的安全”。
杨丽博介绍,市场监管部门也会加大检查频次,对食品经营行为进行更大力度的规范。“‘你点我检’这样的形式,让老百姓能够了解我们的工作、支持我们的工作,让食品安全实现全社会共治共享。”