俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但在厨艺这一行,似乎并不是每个人都能轻松驾驭的。在广东的一个小镇上,有一位18岁的小伙,名叫小杰,他放弃了学业,决定投身烹饪的世界。母亲莫大姐为了支持他的梦想,不惜花费了10000元学费,将他送入了一所知名的烹饪学校。然而,当小杰开始晒出自己亲手做的菜肴时,莫大姐却忍不住感叹:“这钱给亏了。”
小杰的第一道菜是五花肉炒干豆角。他将五花肉切成小片,与干豆角一同下锅翻炒。为了增加口感,他还特意加入了一些青椒段。然而,或许是酱油放得太多,整道菜的颜色显得深沉,味道也偏咸。五花肉炒得不够干香,干豆角也没有充分吸收汤汁的精华,口感显得较为生硬。

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接着,他尝试做了豆皮炒西葫芦片。这道菜中,他加入了干辣椒来提味。然而,干辣椒的加入并没有让这道菜变得更加美味,反而让整道菜的颜色变得更加深沉,看起来毫无食欲。豆皮和西葫芦的炒制也不够火候,缺乏那种爽脆可口的口感。
小杰并没有气馁,他又尝试了做麻辣田螺。这道菜的处理过程相当繁琐,需要先将田螺仔细清洗干净,再用姜丝去腥。然而,尽管他付出了很多努力,但最终的成品却并没有入味。田螺的肉质显得较为生硬,麻辣的味道也没有充分渗透到田螺的内部。

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不甘心的他又做了一道红烧肉焖干豆角。这次,他还特意将红烧肉摆盘得整整齐齐,看起来颇为诱人。然而,当品尝这道菜时,却发现红烧肉过于甜腻,干豆角也没有充分吸收红烧肉的香味。整道菜显得过于油腻,让人难以下咽。
随后,他又尝试做了肥肠干锅。这道菜中,肥肠被处理得很干净,没有异味。然而,由于缺乏镬气,肥肠的口感显得不够脆爽。下面的藕断也炒得不够火候,缺乏那种爽脆的感觉。

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最后,小杰还尝试包了饺子。然而,他的饺子包得并不成功。有的饺子还没有捏好口,一煮就散了开来。看着这一盘散乱的饺子,莫大姐不禁摇了摇头,感叹这10000元学费真是白花了。
看着儿子辛苦学厨却成果不佳,莫大姐心里五味杂陈。她一方面心疼儿子付出的努力和时间,另一方面又担心他在这条路上走得太远而无法回头。然而,当她看到儿子面对失败依然不屈不挠、勇于尝试的精神时,她又感到了一丝欣慰。

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莫大姐决定和儿子好好谈谈。她告诉小杰:“厨艺并不是一蹴而就的,它需要长时间的积累和实践。你的努力我都看在眼里,但或许你并不是特别适合这一行。不过,这并不代表你就此放弃,你可以尝试找到更适合自己的方向。”
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