在潍坊市临朐县有个小镇，山楂种植面积达4.5万亩，年产量超过9万吨，山楂制品产值达10亿元，其中，山楂条、山楂棒系列产品占据国内七成以上市场。这个小镇便是被誉为“红果小镇”的寺头镇。
卖“红果”，果农“抱团”底气足
寺头镇作为一个典型的山区乡镇，85%的土地是山地，非常适合山楂种植。该镇山楂栽培已有几百年历史，在长期种植过程中，果农积累了丰富的栽培管理经验。
寺头镇的山楂品质很好，又大又红。
季家庄村的王洪刚就是一位有经验的果农，谈到今年的山楂收成，他非常满意，“今年山楂的单价约为每斤1.4元，我种植了7亩‘大金星’品种的山楂，总共收入超过3万元。”
“以往在收获时总是喜忧参半，喜的是山楂丰收了，忧的是要去哪里找买主。”王洪刚说，虽然寺头山楂种植历史悠久，但由于寺头镇地理位置较为偏远，过去知名度不高，买家不愿意来。
自从村里成立了合作社，王洪刚切实尝到了甜头。“现在，摘下来的山楂只要送到合作社，光等着收钱就行了。以前打农药、施肥都是凭经验来，现在也有了合作社专人指导。”王洪刚笑着说，合作社还对价格进行托底，保证社员收入不低于市场价格。
“为了保证山楂质量，提高农户收入，寺头镇鼓励倡导各村党支部领办合作社。”寺头镇副镇长许鑫说，成立合作社后，通过合作社带动种植户统一种植标准、提高山楂品质，寺头山楂打出了特色品牌，得到了市场认可。
合作社改变了农户单打独斗的情况，农户的山楂卖出了好价格。
此外，镇上还组建了山楂“土专家”人才库，有针对性地邀请山楂领域农业专家进行专题培训，以标准化、规模化的发展模式，提高整体竞争力。目前，寺头镇共有山楂专业合作社70个，入社社员年均增收1.1万元，抱团闯市场，让果农有了底气。
深加工，延伸全产业链发展
“发展农业，不能只盯种植这一环节。”许鑫指出，为提升农业附加值，发展下游的深加工环节，寺头镇引进了山东亿佳食品有限公司（以下简称亿佳食品）和山东晶冠食品有限公司（以下简称晶冠食品）两家山楂加工农业企业。
12月2日，记者走进晶冠食品生产车间，工人们在生产线上忙着清洗、预煮、打浆……
“这两天我们正在赶制一批山楂条订单，为新年期间的供应做准备。”晶冠食品总经理王兵说，工人们正在处理的山楂均来自寺头本地，今年，晶冠食品在本地的收购价比市场价高0.1元左右，总收购超6000吨。
晶冠食品的工人正为山楂棒插棍。
“多亏政府帮忙协调，我们与合作社共建冷库，存储能力达万吨，保障了生产原料充足供应，解决了我们生产的后顾之忧，我们有信心产出更优质的产品。”王兵说，“有了冷库，山楂可以就近存放，无需再去其他地方找冷库代存，不仅节约了存储费用和运输成本，还保证了存储质量，一年可节省成本300多万元。”
“为助力企业发展，我们构建了‘政策扶持、资金倾斜、定点服务’等培育新模式，帮助山楂农业龙头企业解决土地、用工等实际困难。”许鑫表示，寺头镇不仅帮助晶冠食品解决了原料供给问题，还助力亿佳食品新上年产1万吨无添加山楂棒棒糖项目。
“我们原有生产线4条，每天能够生产40吨山楂条（棒）。”亿佳食品经理白真说，“新建的生产线自动化水平更高，引进了空气能烤房、自动刮片机等智能设备，能实现24小时连续生产，大大提高了生产效率，日生产可达25吨。”此外，新生产线对剂量、温度和湿度控制更加精确，产品规格和品质更稳定，更易赢得消费者的认可。
寺头镇对于农业企业的支持使得企业发展潜力得到进一步释放。目前，寺头镇共有市级以上农业龙头企业5家，全镇山楂就地转化率超过50%，山楂制品年总产量达4万吨，带动形成了以山楂加工业为主导，产品包装、物流运输等相关行业竞相发展的产业集群。
“农文旅”融合发展，塑造发展新优势
“为充分发挥寺头镇‘土特产’丰富的产业特点和‘山川秀美’的生态优势，我们还积极拓展山楂观光、采摘、农事体验等新兴业态，通过‘农文旅’融合发展，进一步放大山楂全链条产业发展优势。”许鑫说。
近年来，寺头镇深挖山楂产业文化潜力，打造了山楂盆景、山楂手串等网红文创产品10余类。同时，还以万亩山楂种植区为基础，借助本地优质的山水风光，打造集观光、休闲、采摘、旅游于一体的现代化农业观光旅游路线。
寺头镇还以万亩山楂种植区为基础，发展了山楂采摘经济。
“为了让游客引得来、留得住，我们建设并完善了农家乐餐厅、休闲民宿等设施33处，成功打造山楂主题乡村旅游特色村13处。”许鑫说，目前，寺头镇年可接待游客20000余人，带动消费600余万元。
如今，寺头镇通过大力发展以山楂为主的特色产业，实现了“农户种植+农产品加工+旅游观光”三产融合发展，寺头山楂越来越“红”。许鑫说：“下一步，我们将继续加强农业产业强镇建设。同时，引导农民进行山楂品种更新，以推动山楂产业的进一步升级。”
（大众新闻·农村大众记者 李兆兴 通讯员 刘瑞华 王志伟）