得了甲状腺疾病是否忌口,怎么吃更健康一直是甲状腺病友关注的问题。有时候饮食这个看似不重要的问题,会给康复造成巨大的影响。

PART1

顿顿吃米饭不利于健康

主食这么吃,吃走小毛病

现在生活条件好了,顿顿都是精米白面,但是有研究表明当下的人群饮食结构陷入到“营养灾荒”的境地。虽然食物种类多,食用得食物更精细,但是营养摄入不足,使很多人的体质逐渐下降。

顿顿吃米饭,尤其是白米饭。会增加足量的碳水化合物,但是缺乏微量元素和维生素的摄入。增加了糖分摄入,血糖、血脂异常升高,会诱发、加重多种内分泌系统疾病,其中就包括甲减疾病。

甲减人群代谢能力差,摄入过多的碳水难以消化代谢,糖分会堆积在身体当中,增加体重,增加高血糖风险。

为了避免这样的问题,可以在吃大米饭时增加一些粗粮。

大米+糙米=控制体重

大米+紫米/黑米=抗氧化

大米+燕麦=清除血管脂肪

大米+小米=养胃健脾

大米+红豆=利水除湿

大米+绿豆=清热润燥

很多患者的肠胃功能差,摄入过多的粗粮消化不了。每次控制在一捧左右,既有利于营养摄入,又不会影响肠胃功能。

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PART2

甲状腺疾患

怕并发症可以这样吃

1.少油

2015年中国成人慢性病与营养监测数据显示,每人每天烹调油的用量高达43.2克。而食养指南推荐的烹调油在25克以内。所以很多人的油吃超标了。

家里做菜可以用个限油壶和不粘锅,在外就餐可以用清水涮一涮,循序渐进地少油、控油,慢慢就能适应少油清淡的饮食。

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2.严格控制饱和脂肪酸摄入

饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇LDL-C升高的主要原因,继而引起动脉狭窄,形成动脉粥样硬化,增加心血管疾病风险。饱和脂肪酸摄入控制在总能量的10%以内,如果是高胆固醇血症,要控制在7%以内。

另外“四条腿”的肉要少吃,尤其是牛腩、肥牛、羊肉串、五花肉这样的带肥肉的,都得是尝几口就停,否则饱和脂肪酸也容易超标。

至于饱和脂肪酸含量更高的猪油、牛油、椰子油、棕榈油更是碰都别碰,其中棕榈油日常烹调很少见,但油炸类的包装食品却常用,比如方便面、薯片,所以买包装食品时一定得看配料表。

少吃甜食,添加糖摄入不应超过总能量的10%(约每天不超过50克),肥胖和高甘油三酯血症者添加糖摄入应更低。

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3.食物种类不少于12种

所谓食物多样是说,每天食物不应少于12种,每周不少于25种,每顿有主食、蔬菜和蛋白质,主食每顿2种,蔬菜每顿2种,蛋白质每顿至少1种,加餐再吃点水果和坚果,还是比较容易做到的。且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上,蔬菜和水果不能相互替代

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4.每日保证25g-40g的膳食纤维

充足的膳食纤维有助于降低胆固醇水平,理由是膳食纤维在肠道可以结合胆酸,带着胆酸一起排出体外,这样胆酸就没法被身体重复利用了,而胆酸是由胆固醇合成的,这就意味着身体动用额外的胆固醇来合成胆酸,于是就降低了血胆固醇的水平。

要达到指南推荐的目标,主食必须粗细搭配,增加杂粮杂豆和薯类的摄入,尤其推荐各种杂豆比如绿豆、红豆、芸豆,蔬菜每天要吃到1斤。

甲状腺疾病尤其是桥本甲状腺炎、甲减在饮食方面要注意,不要吃得过精过细,粗细搭配才更健康。