红薯是一种营养丰富、味道香甜的天然食品，深受人们的喜爱。它不仅富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，还具有健脾益胃、润肠通便等功效。下面就为大家分享六种红薯常见的做法。
一、烤红薯
材料：红薯
做法：
将红薯洗净。
放入烤箱或火炉中，烤至红薯变软即可。
二、红薯糯米饼
将红薯切成薄厚均匀的圆片放在小盆中，盆中打入鸡蛋并打散。接着将红薯片裹上蛋液，下锅煎至两面金黄，最后出锅装盘即可。
三、麻脸红薯
准备材料：白红薯、白芝麻、黑芝麻、白糖、淀粉。
处理红薯：白红薯去皮，先切成厚片，再切成丁，放入盆中，撒上干淀粉抓拌几下，让红薯均匀的裹上淀粉。
炸红薯：锅内烧油，油温150度左右时将红薯依次放入锅中，保持小火浸炸3分钟，红薯定型、表面微焦时起锅，利用余温不停的翻动，让热力慢慢进入红薯内部把红薯炸熟。然后把锅重新放在火上，开小火再炸30秒钟，红薯炸成金黄色捞出控油。
炒糖浆：锅内加入少许清水，放入半勺白糖，不停的搅拌，白糖全部融化以后勾入少许淀粉搅拌均匀。等糖浆变成微黄色时把炸好的红薯倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀，让糖浆均匀裹在红薯表面。
裹芝麻：趁热倒入装有芝麻的盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀的裹在红薯表面即可。wwa.marsys.net
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四、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、油
做法：
红薯去皮切成小块。
油热后放入红薯块炸至金黄色捞出。
锅中留少许油，放入白糖熬制糖浆，待糖浆变成琥珀色后放入红薯块快速翻炒，使红薯均匀裹上糖浆。
五、红薯饼
材料：红薯、面粉、糖、油
做法：
红薯蒸熟后压成泥，加入适量面粉和糖搅拌均匀。
将红薯泥做成饼状。
锅中放油，煎至两面金黄即可。
六、蒸红薯
先把红薯清洗干净，然后切掉两头，不去皮，等锅里的水烧开以后再将红薯放到锅里蒸，先大火蒸5分钟，再转小火继续蒸20分钟即可。
注：
在食谱中提到的红薯，以下几种类型是比较好的选择：
蜜薯：口感甜美，质地细腻，非常适合烹饪。
红心红薯：通常具有鲜艳的颜色和甜美的味道。
黄心红薯：这类红薯口感较甜，质地较为绵软。
烟薯：甜度较高，烤出来香气四溢。
选择红薯时，你可以考虑以下几点：
外观：选择表皮光滑、无破损和斑点的红薯。
形状：整体形状规则，没有明显的畸形。
气味：散发自然的红薯香气。
新鲜度：选择新鲜的红薯，避免选择有发芽或腐烂迹象的。
不同的红薯品种在口感和营养上可能会有所差异，可以根据个人口味和食谱需求来选择合适的品种。