生鲜独角兽钱大妈成也萧何败也萧何？出路在哪儿？
冯冀生与冯卫华姐弟俩的创业经历，富有戏剧性。
2012年，屠夫冯冀生还在东莞的菜市场开猪肉铺子，生意平淡无奇，或许是听了姐姐冯卫华的建议，冯冀生为了在众多屠夫中脱颖而出，在菜市场挂出了一个牌子：“不卖隔夜肉”，有人就问冯冀生，那你卖不掉的肉自己拿回去吃吗？冯冀生眉毛一挑说：全部打折处理掉，绝不带出菜市场。
冯冀生这一招，等于是抢了其他屠夫的生意，得罪其他人可能没什么危险，得罪了屠夫，可能真的会有危险，在众屠夫的“威胁“下，冯冀生生意上胜利了，却不得不退出这个菜市场。
这次事件，估计让冯卫华看到了商机，于是，冯冀生将”不卖隔夜肉“的店铺直接开到了社区门口，凭借这一招，冯冀生的人生发生了翻天覆地的变化，冯冀生冯卫华两姐弟摇身一变，成为了中国社区生鲜店开创者。
我有理由相信，冯卫华在这个过程中起到了参谋的作用，否则，为什么冯冀生将品牌名定为”钱大妈“，而不是”钱大爷“呢？
凭借着”不卖隔夜肉“+“晚上7点以后阶梯打折”的经营方式，钱大妈一炮而红，受到了资本的青睐，一路攻城略地，居然将店铺开出了3400多家。
然而，成也萧何，败了萧何，不卖隔夜肉，做到了，那就是杀手锏；做不到呢？那就是割自己的肉；晚上7点后阶梯式打折，做到了，就是无库存降成本；做不到，那就是血亏本啊。毕竟，赚钱的生意，砍头都有人做，不赚钱的生意，送上门都被嫌弃。
2021年9月2日，央视财经频道报道了一条新闻：钱大妈加盟商亏损内幕，一年亏损40万元。消息一出，立即冲上了热搜榜第一。钱大妈的经营理念，”不卖隔夜肉“+“晚上7点以后阶梯打折”变成了急于求成的获客手段，成为了激进抢占市场的工具。
更要命的是，据澎湃新闻报道，一个叫戴胡的加盟商公开对记者说，钱大妈承诺，投资后，平均一年可以回本，结果一年过去了，戴胡的两家店不仅没有赢利，相反越亏越多，甚至连转让都无法转让，变成了烫手山芋，只好关店倒闭。
央视报道导致了更多的人在网络上曝光自己加盟钱大妈亏损的事，有人说自己在长沙加盟了两家钱大妈，前后投入了170万元，每个月亏损高达2.5万元，还遭遇了钱大妈强行加单、压量销售与钓鱼稽查等。
为什么昔日的社区生鲜第一店，如今落得个这样的结局？钱大妈的出路在哪儿呢？
难道说，不卖隔夜肉错了？晚上7点后阶梯打折也错了吗？加盟商戴胡说，在这种打折方式下，我在白天把本钱赚出来，晚上再赔本卖掉。钱大妈将这种经营理念带来的亏损通过加盟的方式转嫁给加盟商，在收割韭菜，在这种模式下，加盟商沦为品牌商持续输送利益的”肉鸡“。
加盟商原本是钱大妈的护城河，如今居然变成了钱大妈的滔天洪水，如果处理不善，处境堪忧。
最近，我接触到了一种更新颖的农产品的商业模式，叫链经济，或许能够解决钱大妈所面临的难题，农产品企业只需要入驻这个农产品的平台，那么，在链经济的模式下，平台的消费者会批量购买企业的产品，如果自己需要，就提货，如果自己不需要，就一键转卖，获取企业提供的奖金与购物卷，而购物卷可以用兑换平台任何的农产品，或者去平台开设的线下专卖店兑换。
在这种模式下，不存在平台这个品牌收割专卖店的现象，专卖店开一家，就一定赚一家。并且由于它是预售订单模式，根本不存在隔夜的产品，只有你下订单，产品才会生产并供供，真正做到了，不卖隔夜的商品。
用链经济可以完美地做到钱大妈的经营理念，不卖隔夜肉，不知道钱大妈了解这种模式后，会作何感想？
