24家本地餐厅
24个特定日子
每次12个人，每餐12道菜
食在南海，欢迎你来！
｜参与型艺术项目｜
南海24食
宋冬 X尹秀珍
在艺术节展期内的24天，欢迎观众游客选择任意一天，参与一次身处艺术空间内、聚在参展艺术节宋冬和尹秀珍创作的“餐桌”边，体验本地美食的艺术活动，每一位参与者将共同创造出《南海24食》。
⏰活动时间
1 人仅限报名 1 天，1 天限额 11 人
共 253 个名额
用味蕾融入艺术
与艺术家和大厨一起
创造“和味'艺术品
｜参与型艺术项目｜
Special project
南海24食
⏰第一批招募活动时段
（后续时段预约陆续开放中）
12月14日–15日
12月20日–22日
限额 11 人/天；1 人仅限报名 1 天
地点
艺术项目 JY10《筷道》空间内
￥298 /人/天
扫码即刻报名
（请仔细核对报名日期）
❗报名必看事项
●招募人群
12岁以上、无食物过敏史、无特殊饮食需求、身体健康
●费用包含什么？
艺术护照权益+1次艺术龙舟体验 +“南海24食”艺术工坊
●还有什么特别权益？
收获参展艺术家宋冬、尹秀珍与当日主厨联合签名的特制限量饭票与餐垫。
●报名需要填写的信息？
提交订单时请在【买家留言】处填写你的【真实姓名+联系电话】，以便艺术节联系与组织。
●“南海 24 食”不只是“食”本身
“南海24食”为关于美食的艺术工坊，重在艺术与美食的结合体验而非“食”本身。因此，恕不能满足所有观众的特殊用餐需求，如有食物忌口或食物过敏史的观众请谨慎选择。
●报名的是哪家餐厅？
活动为盲盒式参与，不公布餐厅对应日期，请观众选择合适的日期报名。
●每人只限报名一餐
一人仅限购买一次本活动门票，如后台监测到你购买的票数超过1张，将自动为你取消所有购买。
●每一次活动的参与人数
每一餐12人11位食客+1位餐厅主理人。
●活动过程会被影像记录
期间有全程摄影摄像记录，参加即同意成为被记录对象。
●活动期间，艺术项目依然开放
期间该艺术项目仍对艺术节普通观众开放参观，参加即同意成为该艺术作品的一部分，接受与其他观众产生互动。
●中途可以申请退票吗？
因活动背后承载的文化服务具有时效性、稀缺性等特征，一经售出一般不支持退换。
注：如遇调整，本项目最终解释权归艺术节执行团队所有。
●宋冬、尹秀珍
“中国有句古话叫民以食为天。厨师用柴米油盐酱醋茶，用他的烹调技艺和对味道的理解，烹调成我们可以食用的艺术品。厨师就是艺术家，他们是创作美味的艺术家。食，既是名词，也是动词，南海24食是参与型的艺术作品。”
为通过艺术的方式展现并推广南海美食，同时为艺术节游客创造全新独特的观展体验，艺术节团队与参展艺术家宋冬、尹秀珍联手推出本届艺术节特别作品《南海24食》。该项目的呈现方式，即在艺术节展期内，选择24天，为艺术节游客提供1次在艺术作品空间内、在艺术家创作的“餐桌”上，品尝本地美食的机会。参与的 24家餐厅，将精选各自最拿手的12道美味呈现给食客，同时餐厅创始人或主厨也将全程陪同客人一起用餐、讲解和交流。
11月17日，艺术节开幕后的第二天，九江镇餐厅代表“日日新”首先拉开“南海24食”序幕，由艺术节总策划孙倩、参展艺术家宋冬、尹秀珍，以及媒体代表组成的 12人食客团在由艺术项目《筷道》构成的民居内共享1席。“日日新”餐厅老板林国晖说，“这是我们展现烹饪技艺，将平凡食材转化为美味佳肴的绝佳机会。我们秉持着粤菜的南番顺传统，将我们的技艺与艺术的元素相结合，塑造出南海厨师的独特风范。我们将以美食为媒介，展现南海人的技艺与胸怀”。
●日日新餐厅老板兼主厨林国晖在为参与者介绍每一道菜肴的故事。
●11月17日当天，日日新餐厅准备的12道菜菜单。
●日日新的招牌菜——柚皮炒饭
●日日新的招牌菜——九江蒸排骨，这是九江人最熟悉的家常菜。
11月18日上午，在广东南海大地艺术节办公室召开了24家餐厅代表说明会。参展艺术家宋冬在会上说道：“24家餐厅是24个窗口，是南海美食的窗口。他们面对的每一位食客即观众，他不是简单的食客，他们既是热爱美食的人，也是热爱艺术的人，最重要的是热爱生活的人。”
●参展艺术家宋冬在餐厅说明会上概述《南海24食》，并与餐厅老板互相交流。
●24 家餐厅现场合影。
● 参展艺术家宋冬、尹秀珍、艺术节团队与日日新餐厅厨师团队合影留念。
广东南海大地艺术节总策划人、大地艺术节中国项目发起人孙倩表示，“南海24食”，包含了龙舟、美食与艺术的多环节设计，是一次对南海文化的沉浸式五感体验。
● 广东南海大地艺术节总策划人、大地艺术节中国项目发起人孙倩
不可错过的细节设计
|随处可见的饭碗侧剖面
参展艺术家宋冬和尹秀珍用“筷道”方式分别制作12张桌子，进行“拼桌”。这些桌子的灵感来自于蜂巢的六边形。当正六边形一分为二时，它被分成相等的两个五边形，如同饭碗的侧剖面。这个图形成为了“南海 24 食”的基础元素，用于“饭票”和“旗帜”以及“餐垫”的设计。
|龙舟旗帜和饭票
饭票和旗帜是由参展艺术家宋冬和尹秀珍手绘设计的，每一款设计上都能看到手工铅笔淡彩绘制的痕迹，24 餐的饭票对应着 24 种不同的颜色。每一张饭票上面留有艺术家和餐厅主理人的亲笔签名和日期。
|餐垫
餐馆主理人在艺术家用铅笔手绘的饭碗图案上手写菜单，再将手写菜单印刷出来形成每一餐的餐垫。每一位参与者用餐后，餐垫上的饮食痕迹将被保留在餐垫上，自然地成为作品的一部分。
|合影也将成为作品的一部分！
每一场活动结束后，餐厅主理人、现场的艺术节工作人员和参与者都会合影留念。合影的照片会与菜单、菜式一起被收藏在《筷道》所在空间内，成为《南海24食》的一部分。
报名者参与流程
24家餐厅名单
（部分，非出场顺序，以实际出席为准）
|西樵镇：旺阁渔村、麒麟酒家、旺美心酒楼、观山美厨、开心农家美食、悦和荘私房菜、品鱼庄臻品荟、宏八饭店、桃源阁、帝恩
|九江镇：日日新、大水车公馆、九江酒厂粤宴楼、松皮棚、悦喜荟宴、旧码头餐厅、腾源酒家、金牌农庄
|南海其他镇街：南海迎宾馆、囍缘粤膳庭院菜馆、百年双溪酒楼
艺术项目介绍
|《筷道》
“筷道”是宋冬和尹秀珍在2001年创造的一种保持独立的合作方式。
筷道：是一种建立在筷子本质上的合作方式。在双方商定的同一尺寸和主题下，合作双方相互保密，独立完成各自的部分，最终将成果并置，形成不可分的一件作品。筷道是建立在合作双方互信，平等和独立的基础上。互信是筷道的根本，平等独立是筷道的灵魂。
此次“筷道”作品，艺术家宋冬和尹秀珍各自设计了12张桌子。将如同蜂巢的六边形一分为二成两个五边形，形同饭碗的侧剖面。而这12张桌子既可以组成1根“筷子”，又可以拆分重组为此次“南海24食”的餐桌，“它承载着我们的文化，我们的文化之一是饮食”。
艺术家介绍
|宋冬
宋冬，1966年生于北京。1989年毕业于首都师范大学美术系，现生活和工作于北京。作为最具国际影响力的艺术家之一，宋冬开放性的创作过程及贯穿其中的东方式哲思使其作品呈现出了举重若轻的独特个人风格，并为其赢得了国际艺术界的广泛关注与赞誉。他的作品用东方智慧探讨生活与艺术的关系，对人类行为短暂性的观念进行了探索，用“无界”的理念进行创作和生活。
|尹秀珍
尹秀珍，1963年生于北京。1989年毕业于首都师范大学美术系，现生活和工作于北京。作为1990年代初以来中国行为与装置艺术的领军人物，尹秀珍探索了全球化浪潮和地方传统之间的相互作用，以及个人历史和集体体验的相互渗透。
南海文旅微信编辑部
来源：广东南海大地艺术节
图片： Demone、田方方、xiyu
编辑：赖嘉华
审校：温爱霞、杨洁怡、李颖薇