荆州人的入冬仪式感，也太 là 了吧！

荆州、张

“小雪腌菜，大雪腌肉”

大雪节气已过

菜场里不少店铺都

挂上了一串串香肠

市民们纷纷前来购买

迎接新年

近日

江汉风记者走访多家农贸市场，

看到不少商户正忙着灌香肠

他们将新鲜的猪腿肉或五花肉

再加上丰富的配料

制作出一根根香肠

据商户们介绍

市民购买猪肉后

交给他们加工调味

然后制作香肠

商户收取加工费

今年灌制香肠的价格没有很大变化

有原味、五香、麻辣等多种口味

供市民选择

记者在市场走访了解到

最近也由于灌香肠等原因需求量增加

猪肉价格略有上涨

但没有很大波动

荆州市发展和改革委员会发布

12月09日

荆州市主副食品价格同环比报表(按期)

大雪节气过后

气温骤降、水汽凝结

便造就了腌制香肠、咸菜的绝佳时机

香肠不仅是一种食物

更承载着历史和情怀

是老百姓们难以割舍的年味记忆

带来浓浓的年味

预计香肠制作售卖的高峰期

将一直持续到春节

你家开始腌制“腊货”了吗

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记者：徐诗哲、韩昱久

编辑：蔡静文

责编：王璇/编审：王桃芳/监制：江敏

出品：荆州市融媒体中心

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