厨房是一个家必不可少的地方,而洗碗是每家都要重复做的一件事,虽然这个动作并不复杂,但是如果洗错了,对健康也有不少隐患。今天我们就具体来看一看,洗碗时的5个习惯,对身体会造成什么样的伤害?
一:吃完饭后将碗筷泡着
有的人吃完饭后没有立刻洗碗的习惯,而是用清水浸泡着,等到了晚餐之后一起洗。这个习惯其实也不好。根据有关研究表明,温暖、潮湿的环境,是特别有利于细菌滋生的,如果将餐具泡水温暖的水中,每隔20分钟,细菌可增长一倍。
如果餐具是不锈钢或者是陶瓷的,问题可能不大,但是木制或者竹制的筷子,跟餐具一起浸泡在水中,超过4个小时以上,细菌就会剧烈繁殖,对身体造成损害。
所以,吃饭之后不要将碗筷泡着,应该立即清洗。
二:不懂节制地使用洗洁精
很多人洗碗时,会无所节制地使用洗洁精,认为越多越好,这样能够将碗洗得更干净,更彻底。但是,这样的习惯是不好的。
毕竟洗洁精用太多,冲洗起来比较困难,餐盘上就会留下不少残留,经常用这样的餐具吃东西,健康会受到影响。
所以,洗碗时只需要适量使用洗洁精,而且最好要选择拥有正确执行标准的洗洁精。具体是这样的:GB14930.1 B类,清洗碗盘餐具,GB14930.1 A类,清洗食品,GB/T 24691是果蔬洗洁精,帮助去除果蔬里面的残留物。
如果大家购买洗洁精时发现产品上明明写着果蔬类、食品级,但是执行标准对不上号,这就要引起重视,大多是在忽悠消费者。
三:清洗之后不控水
相信大多数人不会经常洗洗碗柜吧,你知道吗?潮湿的环境对于细菌和微生物来说,是最有利于繁殖的场所,加上家里的碗柜是密闭的,细菌繁殖就会更旺盛。如果餐具清洗之后不控干水分,可能导致碗柜生锈,减少使用寿命。
而木制、竹制的铲子、筷子——勺子等餐具,不控水,湿漉漉的直接放进密闭的碗柜,特别容易发生霉变,产生黄曲霉素。
所以,建议大家要备一块专用的毛巾,只用来擦干餐具表面上的水分,再通过自然影干后放入碗柜中。
四:洗涤后将碗叠在一起
有些人清洗碗、碟、盘子的时候,习惯将它们叠起来放,这也是不好的习惯之一。因为餐具刚刚清洗完会有一些水珠,餐具叠在一起间隙变紧,气流的流通受到了限制,水珠无法彻底蒸发,给细菌和霉菌创造了滋生的条件,导致餐具表面受到污染。
就算餐具已控水,但叠放时,上面的餐具如果有食物碎屑、油脂,或者别的物质,就会传给下面的餐具,从而出现新的污染源。
所以,餐具洗完之后,建议独立存放。
五:一块洗碗布用太久
有些人可能觉得洗碗布本身就是用来清洁餐具的,不需要经常更换,反正洗一次碗就又脏了,甚至有的家庭,一块洗碗布能够用到天荒地老。
这种习惯对健康来说也是不好的,有关实验数据表明,使用1个月以上的洗碗布,布满了细菌,包括大肠杆菌,肠球菌,黄金葡萄球菌等。
像肠球菌沾到手上后以后,就算用洗手液都得换,如果条件可以,2周之内可更换一次,就算条件不怎么样,最长也要1个月换一次洗碗布。