12月6日，由广西绿色食品发展站、贺州市农业农村局和贺州市平桂区人民政府共同指导，贺州市平桂区农业农村局主办的 “贺州山水养佳果 芳林马蹄别样甜”芳林马蹄推介会暨芳林马蹄食谱发布仪式活动，在贺州市精彩举行！
（广西广播电视台私家车930主持人 周妍）
（自治区绿色食品发展站站长、一级调研员 黄嫦慧）
自治区绿色食品发展站站长、一级调研员黄嫦慧说到此次芳林马蹄美食推介会和马蹄食谱发布仪式活动，是深化落实“推农向食”行动的良好示范，必将会更好地提升芳林马蹄等农产品的附加值，推动相关产业转型升级，促进芳林马蹄市场效益和品牌效益双丰收。
（贺州市农业农村局党组成员、副局长 胥宇建）
贺州市农业农村局党组成员、副局长胥宇建说此次芳林马蹄贺州推介会暨食谱发布仪式，我们以美食展示品鉴为契机，让大家亲身感受芳林马蹄的独特风味与丰富营养，深入领略其魅力。同时，借助活动搭建的交流合作平台，促进产业各方交流互鉴，为贺州农业产业发展注入强劲动力。
（贺州市平桂区人民政府副区长 陈志勇）
贺州市平桂区人民政府副区长陈志勇介绍到：近年来，贺州市平桂区打造了以“芳林马蹄”为核心的特色产业集群，创建了马蹄天下水生蔬菜产业示范区，实施“芳林马蹄”地标产品保护工程和全产业链开发项目，“芳林马蹄”连续两年入围2022年和2023年“中国品牌价值评价”排行榜的“区域品牌（地理标志）”百强榜，品牌价值达50.19亿元。2023年，“芳林马蹄”入选全国名特优农产品名录。
（贺州市平桂区农业农村局 党组书记、局长 李志伟）
贺州市平桂区农业农村局党组书记、局长李志伟为大家详细介绍了芳林马蹄的历史、营养价值以及产业发展情况。芳林马蹄不止是美味农产品，更是凝聚助农富农初心、驱动现代农业革新使命、增加加工出口贸易动力、铸就百年经典品牌愿景的鲜活载体。它承载贺州大地深情，彰显地方发展韧性与活力，诚邀各界共鉴这份来自八桂大地的独特馈赠，携手擘画乡村振兴与农业国际化新画卷。
活动现场，厨艺大师们各展精湛技艺，以芳林马蹄为主角，巧妙烹制出二十道精美菜肴：香嫩可口的马蹄红烧肉、软糯弹牙的爽口马蹄糕、翠色欲滴的翡翠马蹄、再从温润滋补的马蹄玉露、精致细腻的百花煎酿马蹄......佳肴美馔，琳琅满目，令现场观众大饱口福，充分领略了芳林马蹄在美食领域的多元魅力与独特风味。
特别值得一提的是 “寿城山水映百酿” 展示环节，以食材为笔墨，一边是姑婆山巍峨，植被葱郁，人文与自然交织生辉。另一边是用芳林马蹄搭就的山景与姑婆山对望，“瀑布”水流灵动，润泽贺州土壤。二十道马蹄菜肴环绕精致食雕，生动展现了贺州的民族风情与文化底蕴。
平桂区农业农村局为首批获得“芳林马蹄”地理标志产品美食制作标准化的单位颁发了证书。标准化的芳林马蹄美食制作为市场提供了明确的标准和规范，有助于保证“芳林马蹄”相关美食的质量稳定和安全，推动以“芳林马蹄”为原料的美食产业发展，带动相关企业和从业者的积极性，增加产业的附加值。同时，有利于传承和弘扬与“芳林马蹄”相关的地方饮食文化，增强地域文化的认同感和自豪感。
部分芳林马蹄美食菜谱
初冬时节，芳林马蹄独蕴生机，恰如寒中暖玉，美食家如你，按照这份食谱亲手烹制属于你的芳林马蹄美食吧。
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