崇州味道必吃榜
为了提升崇州美食的知名度与影响力，满足食客对美食更详实、便利的需求，崇州市委宣传部、市商务局、市市场监督管理局、市融媒体中心、市餐饮协会联合推出《崇州美食必吃榜》系列宣传。
本期我们继续推出
崇州美食必吃榜之烤肉top10
在崇州的美食版图中
烤肉无疑是一个非常重要的板块
无论是街头巷尾的小店
还是装修雅致的店铺
都以其独有的魅力
俘获了无数食客的芳心
小编整理了10家
崇州本地人喜欢光顾的烤肉店
排名不分先后
赶紧收藏起来挨个打卡
大凉山原生态烧烤
位于南河大桥附近的这家烤肉，在崇州已经经营了10年之久，最早开在工业区同心湖附近，从那时候开始就有很多食客慕名而去，是资格的崇州人气烤肉老店。老板娘是地道的凉山州人，属于正宗的凉山烤肉。
“肥而不腻，入口即化”，这对肉质的要求极高，为了保证口感，他们家80%的食材都是来自大凉山。没有过于复杂的调味，可以吃到肉质最本身的味道，食材方面确实没得挑。除了新鲜的食材，炭火烤肉才是凉山烧烤的精髓。招牌小香猪，经过炭火炙烤，虽然看着油腻，吃起来太香了；精品五花肉，满口脆香，口感饱满，越嚼肉味越浓；麻辣牛肉，新鲜的牛肉炙烤之后，发生油脂与高温的惊艳反应。烤乳鸽、秘制小肠、牛胸肉、猪鼻精、包浆豆腐、西昌醉虾、涮黄喉、肥牛、毛肚特色涮烧......这些都是必点菜品。
干碟是能保留肉味焦香状态最佳的选择，除了凉山当地的特色辣椒面蘸料外，黄豆面使其在辣味翻滚的同时，留有足够的余地去吞噬肉质本身的香醇与肥美。店里还有特色烤全香猪、全鸡、全兔、全羊......整只烤制使得每一块脆皮都香脆酥口，皮下的肉鲜嫩多汁、唇齿留香。炭火慢烤用时较长，需要提前预定。
门店：
地址：南河大桥三和十八组28号
☎️电话：18180861088
真纪烧肉
崇州这家新晋网红品质烤肉店，从今年10月开业以来人气一直很旺。凭借高品质新鲜食材、丰富的菜品选择、舒适精致的用餐环境赢得了众多食客的青睐。
他们家是半自助＋点餐模式，可以自己挑选新鲜的肉类、和牛现切，品质很赞！强烈推荐他们家的安格斯牛板腱和菠萝骰子牛肉，牛板腱滋滋冒油，鲜嫩多汁，清甜的菠萝和嫩牛肉搭配也是绝绝子。和牛上脑、澳洲和牛、安格斯菲力牛肉、和牛小排、蒜香牛肋条……多种高品质原切肉类，经过炭火烧烤后，焦香四溢、奶香十足，瞬间引爆你的味蕾。日式烧肉酱汁、招牌水果酱、泰式酸辣酱、贵州辣椒面多款蘸料，满足不同的口味需求。另外，招牌日式牛肉饭，酱汁浓郁，炫完一碗大大的满足，还有和牛汉堡、汉堡牛肉饭......各式小吃应有尽有，老板还准备了免费的腊八蒜，非常对小编的胃。
门店：
地址：金带街481号
☎️电话：19382108570
柳飘飘亚洲烤肉集合店
位于唐人街的这家五年老店，是一家亚洲烤肉集合店，中式、日式、泰式、韩式......应有尽有。店内的环境真的是要夸一夸，潮流配色+霓虹装饰，整个空间宽敞又大气，让请客吃饭都超有面儿。烤盘都是无烟电烤盘，绝不会让你吃完带着一身味儿。
食材方面，店里所用的都是优质鲜肉，纯手工现切。进店必吃五花肉，肉质细嫩，烤起皮脆肉香，十足码料，到嘴肉香瞬间爆发！还有牧场小香猪、招牌鹅肝、汁烧骰子牛肉、凤梨香牛肋条、原切羊排、牛米龙、韩式牛五花、黑虎虾滑、清迈烤泰虾...…品类丰富，口感上佳、颜值100分！裹着生菜的清脆，入口肉汁满溢，丝毫不腻。日式酱、泰式酱、韩式酱、辣酱面、蒜蓉酱、豆面，六味蘸料满足你不同的烤肉胃。
门店：
地址：相府花园1期（沃尔玛对面）
☎️电话：028-61181180 19302895003
霸道烤官火盆烧烤
在崇州，这家烤肉也是家喻户晓的存在。园林式的环境全新升级，分分钟拍出大片，不论是聚会还是宴请都非常适合。牦牛肉、香猪肉肉质新鲜，并且定量采购，限量供应。好吃的正宗火盆烧烤，离不开一盘“八卦”干碟子，一半放辣椒面，一半放豆面，把两种蘸料进行混合，味道一绝。
店里采用炭火烤制，还原食材的本真口感，烤炉的设计很特别，下面烤串上面烤肉，特制的火盆，配上特色的长签，围坐一桌感受360°的烤串体验。店里的食材都是当天采购，当天穿串。跑山小香猪、香烤五花肉、炭烤羊排、香烤鸡中翅、麻辣小肠、包浆豆腐、鲜嫩牦牛肉、现切齐齐哈尔和牛、原切牛胸标、蒜香毛肚、烤猪尾巴、猪皮、卤鸡爪、卤肥肠......有荤有素，还有超多美味等你来发现。
门店：
地址：崇州市永安西路390号
☎️电话：15884477031
焱遇酒屋·原味烧烤
超大的花园式庭院，宛如世外桃源，户外庭院餐台，最大程度贴近自然。这里有正宗的攀枝花碳火烤肉，铁桌中间放个网，下面放置炭火，小香猪肉、牛肉、五花肉、小肠、牛肚及各类蔬菜码上秘制酱料，配上青红辣椒，腌制半小时，小火细烤。
老板坚持选用新鲜的食材，现切现烤，还原食物最本真的滋味。鲜切吊龙、精品五花、葱灌小肠、血肠粑、小香猪、牛肚、涮牛肝、涮牛肉、涮腰片......烤品有几十种，一片生菜+一片肉，蔬菜的清香裹着肉香，滋味丰富，蘸着辣椒、花生面等制成的干碟，焦香与麻辣在口中完美融合。还有蔬菜、小吃、小菜各种美味，等你来挨个打卡。
门店：
地址：光华大道76号
☎️电话：028-87053409 19181953559
箐飘飘·炭火烤肉
毫不夸张地说，这家烤肉很多崇州人都吃过，前身就是西江最火的彝家自助烤肉，开店至今已快十年，从西江，到河之洲，再到唐人街新店，吸引了无数回头客一直追随。新店升级后，味道依然是熟悉的味道，环境升级后更适合拍照打卡，最重要的一点是价格依然实惠，从自助餐升级到现在的点餐制，菜品新鲜、份量足、品质高。招牌麻辣牛肉、滋滋五花肉超级推荐，还有蒜香嫩牛肉、滋滋肥牛、油爆小肠、锡纸鲫鱼、烤脑花、仔姜耗儿鱼、蒜蓉烤大虾、烤生蚝、爆辣金针菇......菜品品类丰富，选择困难的还可以点套餐。另外，他们家的花生面蘸料，是小编吃过烤肉里面最香的一家。
门店：
地址：东兴路475.477.479号
☎️电话：18228709877
兄弟烤吧
2006年开店至今，已经有18个年头，这家店可以说是崇州烤肉届的老辈子，店铺环境比较一般，但味道一直在线，到了饭点去晚了就要排队。除了资格老，在他家吃烤肉不用自己动手，老板会一盘一盘给你烤好端上来，再倒入铁盘，小火煨起慢慢吃，简直是懒人福音！菜品新鲜，品种多样，香辣牛肉、香辣排骨、肥牛、天花板、五花肉、掌中宝、脑花、鹌鹑蛋......都是桌桌必点，盲点不踩雷！他家蘸料也是一绝，老板自己盅的海椒面，小编一个人可以炫三盘。
门店：
地址：爱民街110号
☎️电话：13548008218
回·喜城烤肉
崇州烤肉界的新晋实力爆款，主打高品质牛肉，他们家的牛肉是专门从齐齐哈尔打飞的过来的新鲜安格斯牛肉，牧场直达，无论从口感和品质来说都是上乘，妥妥的烤肉界爱马仕！特色招牌：牛肋条、牛五花、原切上脑、牛里脊、红油牛肉粒、牛外脊、牛胸口油、板健、外脊筋......还有九宫格可以选择，不怕你有选择困难。高端的食材，只需要简单的烹饪，烤熟后蘸上海椒面就已经香迷糊了，牛肉肉质细嫩爽滑，吃起来还带有淡淡的奶香味。另外，用紫苏叶包裹的烤肉，也是店里的一大特色。
小别墅改造的餐厅，带花园，环境优雅，氛围拉满，聚会或是宴请都是不错的选择。
门店：
地址：晋康北路501号
☎️电话：13980068880 18000529130
逗酒小馆地摊烤肉
他们家主打以肉铺价吃烤肉，是一家新鲜、平价的地摊烤肉，人均50元左右就能吃到饱。大大的冰鲜柜中摆满了各种鲜拌的好食材，现洗、现调、现切、现拌、现烤。
他们家的特色烤盘，先煎后烤，先将肉类煎一煎，封锁鲜肉的灵魂汁水，再转移到烤盘上炙掉多余的油脂，最后放到保温区锁温。黑虎虾滑 、黑椒烤牛肉、孜然香烤牛肉、孜然牛排骨、黑椒牛肋条、蜜汁牛肋条、奥尔良鸡翅、猪肥瘦.......各式丰富菜品等你选。每张桌子都配备吸油烟装备，让你尽享美味烤肉，吃完不带走油烟味。韩式酱、青椒酱、芝麻酱、辣椒面、藤椒干碟、芝麻干碟，多款蘸酱，满足不同的口味需求。
门店：
地址：双桥街113号
☎️电话：19382211686
石棉盘盘烤肉
位于唐人街的这家石棉烤肉，店面很不起眼，开业四年来，每天都座无虚席。老板是雅安人，盘盘烤肉就起源于雅安石棉，生铁烤盘中间高，四周有凹槽，将烤肉时多余的油脂溢出到四周的深槽内，深槽里还可以烤土豆、烤排骨！虽说主打性价比，但老板对食材的要求很高，每日新鲜采购，每份肉精细切割。
秘制五花肉、秘制牛肉、西昌小香猪、蒜香排骨、掌中宝、鸡脚筋、鸡尖、鸡中翅......各种食材在烤盘上滋滋作响，焦香四溢。关于蘸料，小编最爱他们家的韩式酱和酸梅酱，再来一个海椒面和豆面的混合蘸碟，用生菜包裹，一口咬下，肉香四溢，蘸碟香浓，多种口感的交织，超痛快。洋葱鹌鹑蛋、小香肠、锅边高山洋芋、包浆豆腐......超多配菜可以选择。店里每桌都配备抽油烟装置，很是贴心，告别异味，清爽吃烤肉。
门店：
地址：唐安东路677号
☎️电话：13668182103
冬天当然要吃热乎乎的烤肉
边烤边吃
食肉动物想想都觉得太幸福了
《崇州味道》美食征集令
崇州还有哪些
宝藏烤肉店值得推荐
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由大凉山原生态烧烤提供
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