荆州、张
荆州是中国楚菜地标美食城市
“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方”
的荆州楚菜特点和“楚味之源”的地位
在全国行业内达成共识
前段时间
中央广播电视总台《味道》栏目组
走进荆州
在荆州市委宣传部、市商务局
市融媒体中心的协助下
围绕荆州美食
及美食背后的风俗文化展开拍摄
央视《味道》栏目组以调查、体验的方式，探寻舌尖上的楚味荆州，例如鱼糕、卤味、水饺、财鱼焖藕、凉拌藕带、皮条鳝鱼、八宝饭等，从而揭秘荆州美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系。
《味道》栏目组的拍摄工作从沙市江汉南路福寿面馆开始，摄制组全方位、多角度记录早堂面下水出锅、以及制作鳝鱼丝码子的全过程。
中央广播电视总台《味道》栏目组导演 库来顺
“我是比较喜欢三国故事的，荆州很多故事就是发生在三国的，荆州又是荆楚文化的中心、发源地，历史这么悠久的城市，肯定会有非常多的美味，所以选择来荆州。”
央视《味道》栏目主持人 胡芮
“来到这，我看到很多新奇的，从来没有看到过的东西。比如早堂面、皮条鳝鱼，包括八宝饭，都是之前没有尝试过的美味，所以也是给我打开了新的天地。”
栏目组全面探索荆州美食，挖掘故事，拍摄人们的生活以及传统的表演项目等，展现荆州本地风土人情，从而揭秘荆州美食与文化、美食与制作者、食材与自然环境之间的关系。 历时一个月，完成了专题片《美味荆州》拍摄制作工作。
精彩预告抢先看
（点击⬇️图片看预告片）
《味道》是中央广播电视总台的一档美食文化探索类全媒体栏目，运用“美食+”的思维，关注中国美食生态，品味美好生活。
专题片《美味荆州》分两集，每集30分钟，将于本周六（12月7日）、本周日（12月8日）18点54分在央视十套科教频道播出，让我们一起关注央视镜头下的荆州美食。
记者：韩昱久
责编：王璇/编审：王桃芳/监制：邱智军
出品：荆州市融媒体中心
了解荆州大小事
关注荆头条视频
请点转发扩散