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眼下进入北半球寒冷的冬季，而日本的鸡蛋和大米市场与天气恰恰相反，红火紧俏得抢不到货。
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今年秋冬，日本市场大米价格已涨到9块钱一斤，而这个价格还不一定抢得到货。
日本10月全国消费者物价指数显示，大米类商品价格比上年同期上涨近60%，创下自1971年有可比数据以来的最大涨幅。
日本鸡蛋自今年夏季以来本已升到高价位，可是这不禽流感又来了吗，鸡蛋价格眼看着又要重演去年的暴涨之路。
日本禽流感疫情10月份以来迅速蔓延，已报告10起疫情，扑杀了120多万只禽类。日本农林水产省紧急要求加强防范，防止鸡蛋价格进一步上涨。
每年秋冬春季都是日本的禽流感流行季，去年和前年疫情都非常严重。2022年秋冬至2023年春季，日本因禽流感疫情扑杀超过1700万只禽类，创下本国单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。2023年日本鸡蛋供应短缺、价格飙涨，蛋价翻倍，一只鸡蛋要接近2元钱。
无论从鸡蛋生产量还是从消费量来讲，日本都在全球前列。
而今年的疫情与往年相比，开始时间较早，传播速度也很快，是否会再次出现蛋荒，各方危机感很强。
日本大米价格暴涨，是因为水稻减产，同时政府又严格限制进口所致。
日本对进口大米征收高额关税，以维护本国产大米价格保持在一定的价位。按WTO协议进口的少量大米也严控不会冲击国产大米市场。
日本政府每年在WTO承诺范围内不得不免征关税进口77万吨大米，但这些进口米从来不会进入国内粮食市场流通，而是全部用于粮食以外的其他用途。
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