加强校园食品安全监管 共筑校园食品安全防线
——成都锦城学院召开2024年食品安全工作会
为切实加强校园食品安全监管，落实有效的食品安全措施，保障全校师生的饮食安全，近日，我校2024年食品安全工作会于和平大楼主楼500会议室召开。学校校长王亚利、副校长曾广觉出席会议并作重要讲话，各二级学院学生工作负责人，后勤处、学工处、宣传处、保卫处、校医院、网管中心主要负责人，各食堂法人及经理，学生代表参加会议。会议由后勤处处长张成洪主持。
会议首先由后勤处杨治国副处长作了题为《守护锦城舌尖上的安全》2024年食品安全工作专题报告，该报告从严格落实主体责任、我校食堂基本情况、风险管控、发展规划及建议四个方面进行了全面细致的阐述，为提升食品安全管理提出了工作思路。
后勤处长张成洪指出，我校食堂整体运行态势良好，有效保障了师生的用餐需求，并得到了食品监督部门和兄弟院校的认可和称赞。他要求食堂管理科和各食堂经营者共同努力为锦城师生服好务：一是强化思想认识，提高政治站位，落实岗位责任制，要求食堂管理科不断提升自身业务管理能力，认真履行职责，督促落实食品安全各项工作任务得到有效执行；食堂经营者、经理、食品安全员、各窗口责任人要及时发现问题，解决问题，协调处理好内务事务和矛盾，严格管理食品采购和食堂经营，把好食品进口出口关。二是抓好培训工作，提升管理人员和员工的管理能力、食品安全保障能力、运营能力和服务水平，打造品牌和精品。三是做好师生满意度调研，聆听师生心声，积极采纳意见建议，不断提高服务质量和师生满意度。
曾广觉副校长回顾和总结了过去半年食堂运营的成就与面临的挑战。他指出，全面总结与认真反思是提升工作质量的有效途径，并着重强调食品安全、服务质量与风险管控在食堂运营中的重要性，他提出三点具体要求：一是要警钟长鸣，牢牢守住安全底线。用高度的责任感、使命感和敬畏感，时刻绷紧食品安全这根弦，通过持续的教育培训与有效的防范措施，不断提升服务质量和管理水平，确保食品安全工作做深做细。二是大力推行精细化、信息化管理，提高服务水平，通过科学化、现代化、程序化的管理方式，提高工作的可控性和安全性。三是从学校全局出发，正确处理好各方关系，依法依规界定学校、食堂承包商、供应商的责任与义务，加强对承包单位的背景调查和资质审查，强化管理，有效避免经营风险，确保食堂的安全稳定运营。
王亚利校长在总结讲话中着重强调了做好食品安全工作的重要性，一是要以近期云南省发生的食品安全事件为警示，从中吸取深刻教训。要自查自纠，举一反三，主动消除安全隐患。二是高度重视食品安全工作，守住底线，确保食堂管理、商铺监管等各个环节不出任何问题。三是要采取齐抓共管，综合治理的工作方针，特别是要采用摄像头监控、实施食品溯源、严格检查许可证等具体措施来确保食品安全。四是所有同志要有高度责任心，切实担起自己的责任。五是要加强学生安全教育和健康教育，引导学生远离来路不明的食品，依托校医院普及有关食品安全的知识，通过辅导员队伍广泛开展宣传教育，提升师生的食品安全意识，共同维护校园食品安全与和谐稳定。
此次会议的召开，不仅进一步明确了校园食品安全工作的方向和重点，也增强了师生的食品安全意识和责任感。相信在全校师生的共同努力下，我校的食品安全工作将取得更加显著的成效。
后勤处 刘寅