明天就是大雪节气，大雪是二十四节气中的第二十一个节气，俗话说：“小雪封地，大雪封河”，随着大雪节气的到来，天气也会越来越冷，按照老传统习俗，大雪节气，再忙记得“吃三黑三白，做一事，忌一事”，弘扬传统健康度寒冬！
一、吃三黑
1、黑豆
黑豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群。黑豆吃法包括煮粥、煲汤、黑豆浆，深受人们喜爱，黑豆含有很多对人体健康有益的天然成分，是一种很健康的养生食品，适当吃黑豆不仅可以强身健体，增加身体免疫力，还可以滋润皮肤，消除色斑，起到很好的保健作用。今天推荐一款黑豆山药炖排骨，营养滋补效果很棒。
食材：排骨，山药，黑豆，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。
做法：1、黑豆提前泡上，山药刮去外皮。2、排骨放到水里烧开，焯水去掉排骨中得的血水杂质。3、捞出洗净，放入砂锅中，加葱、姜、料酒，大火烧开。4、加入提前泡好的黑豆，改小火炖1小时。5、放入山药，再炖到山药熟透，加盐、胡椒粉、鸡精调味。6、一道美味又营养的黑豆山药排骨靓汤就完成了。
2、黑米
黑米是一种营养丰富的食物，也是一种食药两用的食材，黑米可以补肾黑发、预防贫血、补充营养，黑米是一种营养丰富的食物，可以补充肾黑发、预防贫血、补充营养。黑米有一股香味特别诱人，黑米常用来做主食、煮粥、做甜点等，今天分享一款用黑米做成的面食，营养又美味好吃。
材料：鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶60克，黑米粉90克，白糖40克。
做法：1、黑米用破壁机打成黑米粉，鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋清分开。2、蛋黄里加入玉米油和牛奶拌匀，筛入黑米粉拌匀，成蛋黄糊。3、蛋白加入白糖，用打蛋器打发成干性发泡。4、把打发好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。5、模具洗净擦干，倒入蛋糕糊，烤箱200度预热，改成150度烤45分钟。6、把烤好的蛋糕拿出，倒扣在瓶子上，等放凉后脱模。7、脱模的时候舀轻轻的用手脱去模具，这样脱模蛋糕平整好看。8、喧软细腻有弹性的蛋糕做好了，黑米的香味扑鼻。
3、黑芝麻
黑芝麻是一种营养价值极高的食材，小小的黑芝麻粒充满丰富的营养，富含多种人体所需的营养素，从小朋友到老年人都非常推荐食用。黑芝麻的吃法很多，可以做黑芝麻酱、黑芝麻饼、黑芝麻馅等。今天分享一款用黑芝麻馅做的汤圆，口味好吃又营养。
材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许
做法：1、糯米粉加入适量得水，和成软硬适中得面团。2、黑芝麻烤熟后用料理机打成粉末状，加入适量红糖，再加入蜂蜜来拌匀，再团成小球，成为黑芝麻馅。3、把糯米面团搓成长条，掰成小剂子。4、拿一个小剂子按扁，中间捏出一个小窝，放入黑芝麻馅球，收口并团成圆圆的汤圆。5、锅里烧水，快要开锅时，调成中小火，放入汤圆，用勺子轻轻推动，中小火慢慢煮到汤圆全部浮起，汤圆就煮熟了。
二、吃三白
1、白菜
白菜是北方最多的越冬蔬菜，经过霜打的白菜味道微甜，特别好吃，价格也很便宜，现在市场价5毛钱一斤。今天分享一款家乡的传统美味，吃了几十年也没吃够，隔三岔五就会做上一锅，皮薄馅大软软的特别香。
材料：面粉、白菜、豆腐、葱末、姜末、盐、花生油。
做法：1、面粉加入适量清水和成软一些的面团。2、大白菜切碎，加入少许盐，剁成馅，捏去多余的水分。3、处理好的大白菜放入盆里，豆腐切成小丁放入，葱切末，姜切末放入，加入适量的盐，花生油搅拌均匀，馅料即成。4、把面团揉匀，用擀面杖擀成一张大大的薄皮，把馅料均匀铺在中间，把一侧折到中间，也铺上馅料，对面的面皮折到中间，然后对折，就成了一条。5、用小擀面杖压出印，这个印子也有压边的作用，不会让这个卷子漏馅，用小刀沿着印子划一刀，就可以了，这个白菜豆腐卷的坯子也就做好了。6、锅里放入清水，把做好的白菜豆腐卷放到锅里，大火蒸大约20分钟熟透，即可开锅拿出。7、切开就可以看到一层一层的，馅料多多，特别好吃。
2、白果
白果是银杏的种仁，白果含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，以及人体所需的8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值。今天推荐一碗白果甜汤，软糯好喝。
材料：白果，银耳，老冰糖。
做法：1、把白果放入微波炉里大火2分钟烤熟，剥开去皮，把白果浸泡，从中间切开，去掉中间胚芽浸泡，减少毒素的存在。2、把银耳用热水浸泡发开，撕成小朵。3、把砂锅里放入清水，加入银耳烧开，倒入白果，改成小火慢炖约40分钟。4、银耳出胶后，加入老冰糖融化，这个甜汤就做好了。5、每天喝一碗，脸色红润不显老，尤其中老年人要常吃。
3、白萝卜
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜中含有各种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，白萝卜具有清热解毒、健脾消食、化痰止咳、顺气和中、生津止渴等功效。常吃萝卜可以降低血脂、软化血管、预防冠心病和动脉硬化。今天分享这款汤，特别简单而且好喝。
材料：白萝卜少许，梨子，蜂蜜适量，枸杞少许
做法：1、把雪梨和白萝卜都清洗干净，切成大小一致的小块。2、锅里放入清水，把切好的梨子和白萝卜放入，大火烧开。3、小火慢慢熬10分钟，这时汤羹的颜色就会变得有些颜色了，就可以关火了。4、加入1大勺蜂蜜，充分搅拌均匀。5、蜂蜜一定要在温手的时候再放入，太热了放入会破坏蜂蜜中的活性物质。如果没有蜂蜜也可以放一些黄冰糖都是很不错的。6、最后放几粒枸杞，这道汤羹就做好了。7、早晚喝一碗比糖浆还好用。
三、做一事：腌菜
传统习俗中，大雪节气腌菜是长久以来的民俗文化，蕴含着丰富的食俗文化。多年来有名的四川腊肉、山东腌萝卜干、东北酸白菜、四川泡菜、腌雪里红等都是传统食俗文化的传承。
四、忌一味：忌辣味
北方大雪节气天气已经非常寒冷，屋里也有了暖气，空气非常干燥易上火，为了身体更健康，这个时候我们要忌多吃辣子，辣椒是非常上火的食材，在这种干燥的季节还是要注意。当然，南方没有暖气，又湿又冷，就不需要忌辣子，反而要多吃辣子用以驱寒。
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