编者按：2024年12月，南方财经全媒体、21世纪经济报道开设“深圳新业态观察”专题调研报道，关注新型消费业态和模式的变化，观察冰雪经济、体育竞技、节日经济、夜经济等新业态快速发展的路径。
南方财经全媒体记者 陈思琦 深圳报道
当艾莎遇见白雪公主，不是化妆舞会，而是在零上25℃的深圳。
地铁桂湾站，身着《冰雪奇缘》艾莎cos服的蓓蓓一出站即被人潮裹挟着向前，蓝色拖地裙摆上的雪花状小亮片忽闪忽闪。队伍前方，蓓蓓至少发现了三位“艾莎”。
“艾莎”们此行不为别的，就为万象前海商圈内，每逢整点飘下、每次精准飘10分钟的“雪”。
据报道，自7月以来，深圳市滑雪场馆业务分类订单量同比增长160%，订单人次同比增长183%。华润置地相关负责人表示，11月30号周六，“冰雪之境”带动商场客流突破23万人次，创下开业以来最高纪录。
40公里外的深圳卡鲁冰雪世界，“艾莎”们换上了厚厚的滑雪服。100米长的雪道上既有一路疾驰的单板玩家，也有绑着“小乌龟”皮垫艰难挪动的新手小白，还时不时碰见香港学员与东北教练的“南北”无障碍交流。
日前，国务院办公厅印发《关于以冰雪运动高质量发展激发冰雪经济活力的若干意见》，明确到2030年，冰雪消费成为扩大内需的一个重要增长点，全国冰雪经济总规模达1.5万亿元。
时至12月，深圳的最高气温仍然没下20度。万亿文旅新市场来袭，在南方的艳阳里，深圳如何“逆势”抢风口？
（万象前海“飘雪”。摄/陈思琦）
排队4小时的“冰雪奇缘”
对冬季赴北方旅游的广东人来说，提前查询降雪预报是基本操作。如若千里奔袭碰不上银装素裹，乐趣将减掉一大半。
天气预报难免有偏差，而在近几日的深圳，“雪”总是按时按点来到。
11月29日，深圳万象前海“冰雪之境”展区正式开放。周五及周末、节假日下午3点至晚上8点，每逢整点就会下一场10分钟的“雪”。为这10分钟，人们不惜排队4小时，雪松、驯鹿、篝火、雪顶木屋“刷屏”小红书等社媒平台。
“作为一个从没见过雪的广东人，浪漫飘雪的场景只在电视剧里存在。”20岁的大学生艺馨告诉记者，随着北方雪季到来，机票价格不断走高，大学生难以负担。如今不出深圳即可体验冰雪，即使下的是泡沫、排队排得饥肠辘辘，看到手机相册里美丽但不“冻人”的自己，她心满意足。
南方财经全媒体记者走访发现，“冰雪之境”现场以年轻女性与家庭顾客居多，慵懒宽松的红色套头毛衣、毛呢贝雷帽是较常见的“时尚单品”，白雪公主、艾莎公主、百变小樱、原神、狐妖小红娘等cosplay玩家也随处可见。
据华润置地相关负责人介绍，“冰雪之境”开放的第二天正值周六，商场单日客流突破23万人次，创2021年开业以来最高纪录。
（“冰雪之境”网友打卡帖。图源：小红书）
另据记者不完全梳理，11月以来，深圳至少有万象前海、罗湖万象城、南头古城、福田a park等商圈布置了人造雪景，配套推出冬日限定单品、灯光秀、乐队巡游等，热度普遍不低。
不过，社媒平台上“全都是泡沫”“北方人请回避”等调侃也十分常见。泡沫雪景虽美，但入内活动仅限拍照打卡，形式稍显单一。
一部分人则走向“进阶”，将目光投向了室内雪场。
“虽然每次滑雪第二天都浑身酸痛，但从高处往下冲的速度感真的很让人上瘾。”27岁的上班族小海告诉记者，她还未见过真雪，但赴北方旅游至少要腾出一周时间，在有机会、有空闲之前，她打算先在深圳练练手。
去年3月，位于龙华区的深圳卡鲁冰雪世界正式开业，占地1.2万平方米，其中5400平方米为滑雪馆，配置了100米长、20米宽、落差10米、坡度7º的初级雪道。
记者实地体验发现，2小时门票208元，雪服、雪鞋、雪板等滑雪装备皆可现场领取，场地另有开设每小时799元至1899元不等的双板或单板教学课程。价格不低，但即便是工作日，雪道顶端仍能见到不少绑着“小乌龟”的新手学员。
据工作人员介绍，卡鲁冰雪世界至今已接待游客40万人次，节假日的单日最高客流达3000多人次。
（卡鲁冰雪世界雪道。摄/陈思琦）
除了卡鲁冰雪世界，深圳市范围内还有世界之窗阿尔卑斯滑雪场，以及多开在大型商场内的模拟滑雪（旱地滑雪）连锁品牌，如Snow51城市滑雪、SnowGate、雪域鑫潮等。
美团《2024年中国冰雪旅游消费数据报告》显示，2023年下半年雪季，哈尔滨、沈阳、长春位列冰雪旅游热门目的地城市前三名，这不足为奇。有趣的是，深圳位列第七，冰雪旅游消费规模甚至超过了吉林市。
今年7月，广东兴起“反季玩雪”风潮，美团“滑雪场馆”相关订单量环比增长111%，其中深圳“滑雪场馆”相关订单量环比增长128%。
明年10月，全球规模最大、纬度最低的室内雪场——深圳前海·华发冰雪世界将开门营业，建筑面积10万平方米，拥有5条专业赛事雪道、最大高差达83米。届时，深圳乃至整个大湾区的冰雪消费有望跃上一个新台阶。
近八成深圳人是冰雪“目标客户”
每逢冬季，陈奕迅歌里那句“我住的城市从不下雪”成为广东人最无奈的自嘲。
冰雪经济在深圳兴起，一定程度上源于气候的极大反差带来的新鲜与猎奇感。
南方财经全媒体记者在万象前海、罗湖万象城、卡鲁冰雪世界等地随机采访发现，从未见过雪的市民不在少数。
更值得关注的是，国家体育总局2022年曾公布一组数据：2015年北京成功申办冬奥会以来，全国居民冰雪运动参与率为24.56%，其中18-30岁居民参与率最高、达37.27%，60岁以上居民参与率最低、为13.09%，冰雪运动参与率和参与人数随年龄增长而下降。
而第七次全国人口普查结果显示，深圳市民平均年龄32.5岁，15-59岁人口占比达79.53%。这即是说，近八成深圳人都是冰雪运动的“目标客户”。
冰雪客群之庞大，不止于深圳。以华发冰雪世界为例，其所在的前海会展新城片区，是深圳全新的交通核心区，不仅临近宝安国际机场，随着深中通道全线开通，广州、东莞、中山、珠海等城市自驾至此均在1小时以内。
暨南大学深圳校区管委会副主任、高等健康旅游研究院副院长李舟进一步分析道，香港国际化程度高，冰雪运动的普及比大湾区内地城市更早一些，认知度、接受度也更高，而深圳既有偏大众化的场馆，也有华发冰雪世界等兼顾大众性与专业性的场馆，“冰雪运动有机会成为港人‘北上’的又一消费热点。”
据卡鲁冰雪世界统计，开业以来，雪场接待的香港游客占比达60%。美团、大众点评等平台上，不少港客用繁体字写下评价：“落馬洲過關過來很快”“適合一家大細一齊玩”。
（港客点评。图源：大众点评）
不过，卡鲁冰雪世界总投资额1.28亿元，华发冰雪世界更是斥资近300亿元而建。冰雪领域重大项目接连落地深圳，看中的可不只是市民游客的“新鲜感”。
要知道，大部分北方城市的雪季只持续两三个月，室内滑雪场则基本不受季节和天气影响，而深圳还有独特的经济和技术优势。
“深圳的经济实力使其有能力投入大量资金建设高端的冰雪设施，同时能率先运用先进的科技手段，卡鲁、华发都采用了一系列前沿的制冷、造雪、雪道设计技术。”深圳市导游协会执行会长兼秘书长何涛向南方财经全媒体记者表示。
例如，卡鲁冰雪世界场馆采用新型保温气膜结构，兼顾了无梁无柱、外形美观与良好的保温效果，其投资商——深圳市科冷商用设备有限公司就是一家专业制冷系统服务商，为国家高新技术企业。
而在2022年北京冬奥会上，由深圳乐聚机器人参与研发的“冰壶机器人”进入冰壶赛场测试，利用AI图像识别、自动控制等技术，冰壶机器人可实现自动抓取冰壶、平稳释放、精准击打等动作，有效辅助运动员训练。
何涛谈到，深圳坚实的制造业基础、浓厚的创新氛围有利于推动冰雪装备的研发创新，开发出更多具有自主知识产权的冰雪装备产品，提升深圳在冰雪产业链上游的竞争力。
而在产业链下游，深圳全年无休的高端冰雪场地不仅带来了游客，还吸引了“国家队”。
近年来，深圳相继落户了国家女子冰球队、国家冰球训练基地、广东省冰雪运动训练基地等，还承办了国际冰联女子冰球世锦赛（甲级A组）、加拿大女子冰球联赛、俄罗斯女子冰球联赛等高水平赛事。
在热带打造冰雪文旅新IP
产业链上下游完备，冰雪行业在深圳已初见规模。但比起滨海旅游、工业旅游等，冰雪旅游尚未大规模“出圈”。
“深圳的硬科技、人工智能技术、高端商业等与冰雪元素的结合还不太够。”李舟坦言。
从北方城市的经验可知，冰雪行业具有极强的综合带动作用，除了欣赏冰雪风光，品尝地道的本地菜、体验特色民宿、感受地方民俗文化、购买伴手礼等活动也是冰雪旅游的标配。
美团报告显示，2023年下半年冰雪季，全国异地游客在餐饮、酒店、民宿、休闲娱乐、即时零售等业态上的消费规模分别同比增长76.4%、146.8%、196.5%、356.6%和65.7%，黑龙江、吉林、辽宁、新疆、河北、北京等热门目的地增速均高于全国水平。
对深圳来说，要将“冰雪”打造为文旅新IP，提升业态多样性与消费融合度是必由之路。
“室内雪场是吸引客流的主体IP，周边也需要配置不同的业态，以满足消费者在不同时间段的多样化需求。”华发股份深圳公司负责人杨云竹告诉记者，华发冰雪世界周边将配置室内商业、高端酒店、室内深潜基地、中央公园等综合空间，同时联动各类交通基础设施，以期形成“冰雪+消费+娱乐+奢住”的文旅体验。
（华发冰雪世界效果图。受访者供图）
卡鲁冰雪世界方面也透露，除了滑雪，雪场还可开展“重走长征路”等特色主题活动，适合学校出游、企业团建。圣诞、元旦期间，卡鲁将与迪卡侬、大众、宠游天下等品牌合作，推出圣诞萌宠派对、北大研究生会镜湖之夜、圣诞冰雪嘉年华等配套活动。
除了冰雪运动，目前在深圳商圈遍地开花的人造雪景项目也有其“升级”之道，而非止于拍照打卡。
雪花漫天纷飞，昆曲《惊梦》徐徐奏起，12月1日晚，为期四天的陈佩斯话剧《惊梦》深圳巡演正式收官，“#也是在深圳看到雪了#”等话题在社媒平台引起讨论。
借鉴《惊梦》，受访专家认为，深圳各大商圈可尝试体验性、互动性更强的冰雪艺术创作项目，如冰雕、冰塑、原创冰雪舞台剧等，VR、AR等先进技术也可运用其中。
“戴上VR眼镜就能身临其境，真切感受美丽的冰雪景观、体验冰雪故事，这类项目对场地、气候要求不高，给人带来的娱乐感也非常强，能够发挥深圳的差异化优势。”李舟表示。
（文中蓓蓓、艺馨、小海等均为化名。南方财经全媒体记者欧雪对本文亦有贡献。）