二十多岁的时候，最喜欢收集口红色号。如今各式各样的口红早已过了使用期限，但茶桌上的茶器，却是时常有新面孔，随着岁月流转，越用越美。热爱收集茶器，就像当年收集口红色号一样。有人说，这是步入中年的特征。还有人认为，这说明“你真的离不开茶，爱上喝茶了”。一个普通茶客，就这样走上藏器成癖的不归路。
古有“十二先生”，今有十二器
中国人历来爱茶，无论豪饮还是细品，均有适饮茶类。品茶需茶壶、茶杯等，且各有专名。唐代陆羽在《茶经》里分采制工具为“具”，煮饮工具为“器”。在宋代，茶具被称为“玉川先生”，《茶具图赞》更将十二种茶具拟人化，赋予官职、名、字、号，颇有趣味。
如今，茶的主流品饮方式与古代早已不同。那么，一个爱茶之人的茶桌上，应该具备哪些东西呢？十二件必备茶器，让你的茶桌更完整。
·煮水器
一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。为了安全、便利，现在泡茶通常用电炉代替老式炭炉。
·茶盘
茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶⻝的浅底器皿。其选材广泛，常⻅的有金属、竹木、陶土等材质，其中又以金属茶盘最为简便耐用，以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘。现代审美流行简洁的干泡台，轻巧又美观。
·茶壶
对于新手来说，茶壶很是友好，没讲究、不烫手。茶壶的质地有紫砂、陶瓷、银等，壶的大小、材质、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”。如今我们泡茶根据茶叶的种类和取用的分量来选壶。
·壶承
壶承，又称“茶船”，是现在潮流干泡当之无愧的主角。壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，或是养壶。如今泡茶时，壶承也可代替茶盘。
·盖碗
盖碗分两种：一种为盖杯，含盖、碗、托，适用于绿茶、花茶、八宝茶等，可以盖拨茶啜饮或闻香，杯托防烫且增添雅致；另一种为冲泡器，与茶壶作用一致，便于观察汤色、浓度和叶底，也是审评乌龙茶的专用器。
·公道杯
公道杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之，由此也升华到精神层面，蕴藏了“公道”精神。它还有一个别名叫“茶海”。
·品茗杯
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子都可以来品茶，茶汤会呈现出不同的气质，有时差距大得令人惊讶。但不论什么茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。
·杯托
杯托，古称盏托。杯托的用途主要在于防止烫手，同时也有卫生上的考量，为了避免直接触到杯缘，茶主人以杯托的方式奉茶给客人，较为妥当，也显得雅致。
·茶则与茶针
取用茶叶的时候，最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味，不要用手直接拿取茶叶，以免使茶叶吸附了杂味。茶则一般搭配茶针，用于将茶则里的茶拨入盖碗或茶壶。
·茶罐
茶罐，用以贮藏茶叶的容器。茶罐的材质丰富，常⻅的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照，所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。
·水方
水方又称水盂，纳污，用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。
·洁方
洁方，即是茶巾。古为拭盏洁器之用，行茶时手边随时使用的洁方，一般不超过手帕大小，力求精致小巧。
喝茶的享受，一半在器
喝茶的享受，可以说一半在茶，一半在器。经常喝茶的人，时常会更换不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的冲泡器来泡茶，用不同的杯子来品茶。每一次的尝试，都仿佛是在与茶进行一场无声的对话，茶汤在器物的映衬下，呈现出不同的气质，有时差距之大，令人惊叹。
瓷质茶器，以其不吸水、不吸味的特性，能够原原本本地呈现茶的本质。无论是清香四溢的绿茶，还是醇厚甘甜的红茶，瓷质茶器都能将其韵味展现得淋漓尽致。而陶器，则以其多孔隙的质地，让茶汤在出入内壁气孔的过程中，变得更加醇厚有韵味。老白茶、普洱茶的茶汤在陶器的加持下，会愈发显得韵味悠长。
玻璃茶器，以其透明晶莹的特点，让人能够清晰地观察到茶叶舒展的姿态之美，欣赏茶叶与茶汤的色泽。绿茶的清新、黄茶的温润、花草茶的芬芳，在玻璃茶器的映衬下，都显得格外迷人。
紫砂的双重气孔结构，使得用紫砂壶泡茶，茶汤不失原味，香不涣散。尤其是冲泡高香的乌龙茶，紫砂壶更是能够将其香气完美地锁住，让人沉醉其中。如潮汕工夫茶，用热水淋壶，保持壶内温度，闷出茶韵，是别的茶具难以代替的。
茶器会改变茶汤的表现力。不论什么茶，若以合适的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加细致、丰富而迷人。因茶而生的器，为的就是更好地表现茶滋味。
收集茶器，是对茶热爱升级的一种标志性表现。从最初的对茶的无知与好奇，到渐渐涉猎广泛后，懂得了好茶配好器的道理，再到对器形、风格有所偏爱，对各种类型的茶器都能道出一些文化。懂茶的过程，也是对茶器认识加深的过程。
塑造个性的喝茶场景
品茶十二器，在喝茶场景中不一定会全部使用。茶人根据自己的喜好与心境，灵活搭配这些器物，营造出既符合个人品味又充满审美情趣的喝茶场景。
每当翻开社交软件，总能发现许多茶叶爱好者在分享自己的小茶桌。茶席上，茶器琳琅满目，从材质到器形，从手艺人的作品到每日更换的茶品，无一不透露着主人的品味与雅兴。有人因收集茶器而开设了器物买手店，以进货之名，行收集之实，享受着上手各式器型材质的乐趣，将使用心得分享给同样对味的人，满心欢喜，乐在其中。
鉴赏茶器，是一门深奥的学问。能够准确解读茶器之美，更体现出茶人的品味与涵养。茶与茶器之间的关系，就如同人与人之间的交往，由浅入深，从表及里。茶道讲究，茶器亦当体现其道。现今，不少年轻人正是从茶器入手，由器及茶，进而从茶中领悟生活美学，感受到茶文化的独特魅力。
每一件茶器，不仅仅是物质的载体，更是创造力与生活品质的体现。当它们融入日常生活，使用时，无形中塑造着我们的生活方式。正是在这一互动过程中，人与器物、人与人之间彼此吸引、相得益彰，共同编织出更加美好的喝茶场景。布置茶席、挑选器具，就如同精心装修一般，深刻反映出主人的文化底蕴与审美情趣。这背后需要长期的学习与积累，而探索与发现的乐趣，正是沉浸于茶器世界的无穷美妙。
茶，因器物成为手中不同的风景，愿每位茶友都能找到那件与自己心灵相通的茶器，共同品味茶时光的美好。
文章来源：福建日报报业集团茶道杂志11月刊