台州

近日,知名食品品牌“豪士”1批次面包霉菌超标近6倍的话题引发关注。

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12月3日上午,豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在车间现场直播向公众致歉,并且数度哽咽。他称,面对这个问题,要对得起大家的消费,有这样的情况发生也是对不起大家。

“作为一个企业家,如果没有办法面对自己的消费者,没有办法做到更好,我觉得心里有愧。”他们称,哪里做不好就在哪里改进,将在未来15天内,从面包的面粉投产(过程)开始直播。面包袋上会有二维码,消费者扫二维码就可以看到面包的全部生产过程。

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据湖北省市场监督管理局11月25日发布的食品安全监督抽检信息公告,襄阳市一连锁超市售卖的1批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”(2024-08-11)被检出不合格,霉菌检测值为1000CFU/g,超标近6倍。

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此前,豪士旗舰店客服对媒体表示,“我们接到抽检结果的第一时间,就从产品留样、检测、生产环节进行全方位的排查,未发现生产异常。推测可能是在8月份天气炎热的情况下,运输、储存、销售流通环节出现问题。不管任何原因,都是我们的问题。公司上下一定会引为警示深刻反省,如有不足的地方我们会努力去改善做到更好。”

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网友评论

据南方都市报消息,广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷提醒,“食用霉菌污染的食物对身体有害,会造成食物中毒,出现恶心呕吐腹泻等症状,引起过敏反应,影响免疫系统、呼吸系统、神经系统,长期食用可致癌。”

据羊城晚报报道,作为知名的烘焙品牌,豪士面包备受消费者青睐。但近年来,豪士面包也多次因食品问题被监管部门通报。

2018年,豪士乳酸菌面包,沙门氏菌5次检测结果为均有检出,不符合国家标准。2020年,豪士纯蛋糕被检出菌落总数超标。2021年,豪士肉松三明治面包被检出菌落总数超标、豪士早餐吐司面包被检出菌落总数超标。2022年,豪士乳酸菌面包(灭菌型)被检出菌落总数超标。2023年,豪士中式汉堡面包被检出菌落总数超标。2024年,豪士小小面包被检出霉菌含量超标。

有媒体发文称,食品安全是烘焙行业的“生命线”,也是品牌价值的核心所在。豪士食品如何建立更规范的生产流程和更完善的质量监控体系,仍需要时间和市场的考验。

来源:澎湃新闻、羊城晚报(詹淑真 实习生 贾玉洁)、南方都市报

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