这个日常习惯竟然是食道癌的导火索！

政讯通全国健康产业舆情中心的健康产业观察员想问问大家是否知道，全球有一半的食道癌病例发生在咱们国家？背后的原因可能让你大吃一惊，那就是我们的饮食习惯，尤其是“趁热吃、趁热喝”的习惯。

我国有六个食道癌高发区，分别是山西、广东、河北、河南、四川和江苏。这些地区的人们偏爱火锅、热茶和热汤，而这些饮食习惯正悄悄增加着食道癌的风险。

偶尔一次的烫伤或许不足为惧，因为食道会自行修复。但如果反复烫伤，细胞就必须不断分裂来修复损伤。在这个过程中，一旦DNA复制出现错误，就可能引发细胞突变，从而埋下癌症的隐患。

国际癌症研究机构已经将65°以上的热饮列为2A级致癌物。食道癌的死亡率在肿瘤中排名第五，且90%的患者在被发现时已经处于中晚期，五年生存率仅为20%。

2003年的一项研究发现，饮用65°和70°以上的热茶，食道癌的发病风险分别增加了2.07倍和8.16倍。而冲泡后的茶在两分钟内饮用，比四分钟后饮用，发病风险增加5.41倍。

健康产业观察员建议大家在进食前，不妨用你的手背测试一下温度。如果你的手背在几秒钟内就感到烫，那么这个温度对食道来说可能过于高了。

尤其现在到了冬天，大家都会为了取暖喝热饮，身体对温度的感知也会降低。但记住，体内温度是恒定的，对热度的承受能力依然很脆弱。

改变饮食习惯，关爱自己的食道，从避免过热的食物和饮品开始。