随着天气逐渐变冷,又到了挖冬笋的季节,我县村民忙着上山采挖冬笋,冬笋不仅成为冬日餐桌上时鲜“山珍”,也拓宽了村民的增收路径。
在横水镇上营村阳明山的竹林里,一大早,村民们带着镰刀、锄头来到竹林里,开始寻找冬笋。他们凭借着多年的挖笋经验,经过现场查看,很快就锁定了采挖点位。只见他们用锄头刨开泥土,找到竹鞭位置,再沿着竹鞭方向搜寻。随着锄头不断挥舞,一个个鲜嫩的冬笋也逐渐显露出来,再用锄头使劲一撬,冬笋随即就挖出来了。
“今天特地来山上挖笋子,这山上还蛮好挖的,一个窝都挖了六七个,更小的冬笋没有挖,今天挖的笋子还可以,这山上笋子蛮好蛮多哦。”横水镇村民方李凤乐呵呵地说道。
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,其味道鲜美,是冬季一道难得的鲜美菜品,深受市场青睐,市场价格每斤8元左右。当地村民把握时机,利用冬闲时间到竹林挖冬笋,把竹林当成“绿色银行”,耕耘收获。
“挖冬笋不仅是林农增收的一条路子,也可以对毛竹林进行垦复,促进春笋产量,提升竹子质量,所以我们鼓励大家挖冬笋。”阳明山国家森林公园服务站站长董世佐如是说。
据了解,冬笋的收获时间有3个月左右,因冬笋长在地下不易被发现,需要经验丰富的人才能挖到。同时冬笋有大小年之分,大年冬笋丰产,小年冬笋偏少一点。虽然大年小年交替进行,但是每年的冬笋上市季,挖冬笋成为许多村民的一大增收路径。
“每到冬季,我们都会挖冬笋,挖冬笋可以帮助我们增加收入,还可以吃上鲜美冬笋。”横水镇居民郭垂连介绍说,挖冬笋要有技巧 ,当山(大年)的竹竹叶比较浓密,要有少量黄竹叶,它的竹根要粗并且是金黄色,成扁型的,就会更有冬笋。
我县是中国竹子之乡,有竹林面积70.3万亩,预计今年冬笋产量可达3万吨。在冬笋采挖季,一名经验丰富的村民挖冬笋收入就可以达到1万多元。近年来,我县依托丰富的竹林资源,把特色产业发展与乡村振兴有机融合,大力发展竹产业及林下经济,加强竹林管护,培育高效笋竹丰产林,真正让竹山变成村民增收致富的金山银山。
记者:钟崇萌 孙裕珺
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