根据窄门餐厅数据对比,按人均消费从高到低看,国内六家主流汉堡品牌中,肯德基以34.43元排在第一名,其次是汉堡王、德克士,约30元。麦当劳为27.81元,排在后面的塔斯汀和华莱士不到20元,分别为19.22元和18.98元。
从以上数据来看,中式汉堡的价格定位是其受欢迎的主要原因之一。在塔斯汀各家门店,香辣鸡腿中国汉堡套餐最受欢迎,一份汉堡、可乐和鸡翅组成的套餐,不足20元。相比于华莱士对标低消费群体,塔斯汀等中式汉堡品牌切中的则是中端消费群体,人均客单价在15至20元之间,整体上低于肯德基、麦当劳和汉堡王这些客单价在24至35元之间的品牌。
除了做符合国人口味的汉堡产品外,塔斯汀也致力于打造“国潮”记忆点。在门店设计和产品包装上注重中国文化的体现,增强消费者的文化认同感和情感共鸣。
在品牌营销方面,塔斯汀一直在与不同的知名品牌联名营销,如与王者荣耀、阴阳师等游戏进行合作;与百事可乐联名做了国潮手办;饿了吗推出联名小冰箱;以非遗木版年画为基础,推出的虎年福气包装;与国漫狐妖小红娘联名,推出的七夕续前缘系列汉堡……获取更多的流量,从而带动销量。
从塔斯汀目前的发展势头来看,塔斯汀一直朝“做好中国汉堡,传递中国温度”的初心与目标前进。未来,期待塔斯汀持续深耕中国饮食文化,研发出更多符合国人口味的产品。