来源：北京晚报微信公众号
“如果您有困难，进店点一份‘爱心套餐’。吃完就走，不用付钱。”寒风凛冽的北京，总有一些暖心义举。近年来，北京一些餐馆坚持提供“爱心餐”，暂时困难的人士，可以进店免费用餐。
记者深入走访发现，餐馆老板们都经历过艰难打拼，他们深知“雪中送炭”的意义，并且很希望“炭火”能传递开来。
如果有困难 吃完直接走
通州区宋庄镇徐宋东四街，有一家叫作“小湘旺”的湘菜馆。店门口圆形的宣传栏上，非常醒目的红底黄字写着：“免费吃饭”。四个大字下面，有详细的解释：如果暂时没有工作或遇到困难，到店里跟服务员说“来一份39元辣椒炒肉盖饭”，吃完直接走，不用客气。
“这个举动，是受另一家早餐店启发。”店长卜胜男回忆，今年3月，她到旧宫的总店培训，在附近吃早饭的时候，看到有家早餐店提供“爱心餐”，于是决定引进到宋庄店。“我们这个店开业四年多，之前也经常会给有困难的人提供帮助，只是没有贴出来，广而告之。”
曾经有一个清洁工在店附近工作，冬天严寒刺骨，卜胜男见状有些不忍，就把每顿员工餐打包一份，送给清洁工。如果没看见人，就放在店门口一辆三轮车上。“后来没再见到他，可能调动工作了。”
还有一个外卖员，也是冬天拿着两个凉馒头，进店问能不能给热热。卜胜男让外卖员在餐桌上落座，不但热了馒头，上了份热鸡汤，还免费送他一份店里招牌小炒肉。
卜胜男是湖南人，曾经是企业工程师，十多年前来到北京，从服务员开始打拼，做到店长，对打拼的困苦感同身受。“很多人担心，‘免费吃饭’会不会引来占便宜的，其实我根本就没想过，事实证明，也没遇到那样的人。”
来店里吃饭的食客，看到店门口的“免费吃饭”宣传，都大加赞赏。很多食客主动拍照，发布在社交平台上，希望更多人看见。
“我们店位置偏远一点，大家能帮我们宣传，我非常感激。”卜胜男说，“有一句话特别好，‘因为自己淋过雨，所以总想替别人撑把伞’。”
谁都不容易 没人占便宜
“生活艰难，谁都不容易。如果您遇到困难，进店跟前台点一份‘珍面郎爱心套餐’。吃完就走，不用付钱……”在八里庄东里1号底商，有一家珍面郎68号胡同炸酱面也提供“爱心餐”。
下午2点人不多，老板杨勇正在店里打包外卖。“送‘爱心餐’，我们大概一年多了，一共送出去100多份吧。”与宋庄相比，八里庄热闹得多，客流量也大。“只要说是点‘爱心套餐’，我们服务员就明白了，就跟服务其他顾客一样。人都有自尊，我们不会去打扰人家。”
有人愿意倾诉，杨勇也会陪着聊几句。有个残疾大爷，生活困难，来吃过几次。还有小伙子行李丢了，来店里吃饭。“后来还给小伙子介绍去我别的店打工。”
酱每天现熬，菜码多达13种。最便宜的面，搞团购套餐，才十几块钱。140平方米的小店，30张桌子，薄利多销。但这不妨碍小店传递爱心。严寒难熬，有人进来讨杯热水、借个洗手间或是仅仅为了坐一会儿暖暖身子，服务员都笑脸相迎。
杨勇说：“社会正能量还是很多的，公道自在人心，我们还没遇到那种占便宜的人。像平时，店里吃面可以免费续面，吃到饱为止。没有那种点一碗面，三四个人吃的情况。”
1994年，杨勇从重庆老家来到北京，先学徒、再打工，2012年开始创业开店。“打工的时候，工资被‘黑’。自己开店，半年赔了100多万。”这几年生意起起伏伏，更能感知人情冷暖。
“我刚来北京的时候，八里庄这边还主要是纺织厂，有很多平房，现在变化多大。国家不断发展，越来越好，很多普通人为发展出了力。我从啥都没有，积累到现在，适当帮助别人，也尽到社会责任。”
顾客也出力 爱心在传递
“如您遇到暂时的困难，欢迎您到本店，我们将为您送上热腾腾的羊汤、烩面。”在豫石记羊汤灯市口店外，一块红色的告示牌上，帮助困难人士免费吃饭的说明十分醒目。
这家店的主管宋静芝告诉记者，店是去年2月开的，和品牌其他分店一样，在开业之初就上线了“爱心餐”服务。
宋静芝还记得，11月初的一天，下午2点多，一个穿着不太整齐的老人走进店内，低声问前台人员，能不能给他弄点吃的。宋静芝想让老人坐下，但他坚决不肯，说自己穿得不干净，就别坐了。眼看拗不过，宋静芝连忙让后厨做了一份羊杂汤，配上两个大饼送给了老人，对方连番道谢。
这种正能量的行为，还感染到了进店用餐的普通顾客。有一次，一个中年大哥在中午12点多来到店里，说自己遇到了点困难，没有钱，能不能吃份免费餐。因为店里正值用餐高峰期，宋静芝让他先就座，等店里做完其他顾客的餐，马上给他做。
不一会儿，一个小伙子取完餐，直接放到了那个中年大哥的桌上。原来，小伙子刚才听见了大哥跟店员的对话，又看到店里在做免费餐这样的好事，觉得自己也可以出点力，就请了大哥一顿。
豫石记羊汤的老板石帅十几岁就从老家平顶山来了北京，找了份当保安的工作，可偏偏遇上了拖欠工资的无良中介。他和几个同乡因为拿不到工钱，在天桥下边睡了一个星期，平时吃饭就靠拼拼凑凑的几个钱买点馒头，大家分着吃。
在事业有了起色后，石帅想到用“爱心餐”的方式帮助别人，“毕竟人最需要的就是吃饭。”于是在2017年，他在亚运村附近开第一家羊汤店时，就提供了“爱心餐”服务。直到现在旗下已经有了20多家分店，每一家分店也都在做同样的事。
因为“淋过雨” 想为人“撑伞”
类似的暖心故事，还发生在永定门外地铁站附近，开业刚4个月的伊斯麦尔丝路新派菜的餐厅。店长康佳越回忆，有一次遇到求助，他赶紧吩咐后厨煮了热汤面给对方吃。客人临走的时候，康店长还拿塑料袋装了几个馕，让对方带着之后再吃。
在这家店的前台旁边，贴着“爱心餐”的告示。店外也架着一个“爱心餐”的告示板，旁边还配着一个装着热茶的桶，供环卫工等户外工作人员免费喝。康店长介绍，他们这壶茶每天消耗得还挺快，为了保证茶是热的，中途还要换一桶。
马博是伊斯麦尔丝路新派菜的老板，和记者采访的其他“爱心餐”饭店老板一样，也有艰难打拼的经历，“2008年的时候我17岁，当时去新疆打工，没什么手艺，也找不到工作。一块钱两块钱的烤馕饼，能凑合吃好几天。当时也一度想过，如果去哪个店问问，能不能给我点热饭吃就好了。但因为年纪小，也不敢去问，只能自己忍着。”
马博是在2022年开的第一家店，当时自己的店能开成什么样尚未可知，他虽然有做“爱心餐”的想法，但一直没能付诸实施。将近两年过去，马博的餐饮事业逐渐走上了正轨，他又有了提供“爱心餐”的想法。正巧几个月前去了一趟河北，在一家餐厅外，看到有人摆了热水，还放了免费“爱心餐”的牌子，他觉得这个方式很值得借鉴。回来之后，马博在自己的5家分店都上线了“热茶+爱心餐”的服务。
马博也在考虑如何让更多人看见“爱心餐”的宣传，“这样万一有人遇到和我年轻时一样的困难，至少他路过我的店门前时能看到，这家店能给他提供帮助。”
北京晚报记者孙毅 莫凡