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有没有人喜欢吃雪菜？
雪菜的吃法很多，但饭饭最喜欢的就是用它腌的小菜。
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图源网络
腌制后有些微发黄，切得稀碎，炒肉或者炖荷包蛋都超级无敌香。
这次饭饭买到了雪菜雷笋，雪菜酸爽，笋尖脆嫩。
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我搭配了荷包蛋和豆腐一起炖，出锅被全家都夸爆了。
豆腐和荷包蛋都是煎过的，所以特别吸汁。
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一咬爆汁，酸爽开胃，入味又下饭。
天冷来上这么一锅荷包蛋豆腐煲，热乎又暖身，每吃一口都觉得好满足。
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详细步骤见下方
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老豆腐2块，鸡蛋5个
雪菜雷笋1包，姜蒜，小米辣
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老豆腐切成厚片，下锅煎到这种表面焦脆焦脆的，就特别吸汤汁
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再煎几个荷包蛋，这种蓬松的感觉最好吃！
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另起锅下葱蒜小米辣炒香
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雪菜要选这种带雷笋的，吃起来又鲜又脆，下锅炒干水分，再把豆腐荷包蛋回锅，调料加生抽，红烧酱油，盐，再加1碗清水，扣盖焖煮5分钟
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出锅前撒上葱花即可开吃！
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天冷就爱热乎乎的炖菜，豆腐香香软软，配上爽脆的雪菜雷笋，越吃越觉得幸福感爆棚！
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