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这家店刚开,在我大宝安,只开晚市

几个关键词,能让广东朋友说走就走
纯露天、炭烤鲜牛肉、大排档...

靠口碑一传十,十传百,我带着香槟约上好朋友走一趟

很多年前,碳烤肥牛遍地开花

这家相中的是它本地鲜牛肉系列

有本地鲜吊龙,鲜牛腩,鲜嫩肉

还有菜单上没有的限量鲜花趾

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朋友发了定位,在宝安翻身路136号

一查离地铁1号线的新安A出口不远

喝酒不开车,乘上地铁转共享单车,出发

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晚上17:00开摊

凌晨2点收档

这类餐厅的节奏

懂的都懂

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『 很广东风的露天炭烤!

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在广佛地区,炭烤本地鲜牛肉是广东人的深夜食堂,位置远离商场又恰好在居民区;环境大多是毛坯刚好够用,重点是能在户外落脚,来几桌人就摆几张桌,这家也是如此,精华全部吸收。

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菜单也是传统勾选,虽没有很便捷,但过了手瘾,每人都选几道,吃开心后谁买单也不重要了。下完单炭火也基本到位,深圳现在的温度,围炉烤烤自己,别提有多安逸。

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菜品上桌全是接地气的铁盘,份量也实在;这也和广东人去大排档一个基因,环境摆盘可以随意,但食材一定不能马虎,而且要用最好的,广东人主打一个务实没错了。

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『 自己动手,烤本地鲜牛 』

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这里没有帮烤服务,甚至服务员也不好找,主打一个靠自己。有一位懂吃会烤的朋友显得非常重要,把握食材的先后顺序,掌握肉的熟度,还有整桌人的情绪价值。

真必点菜:本店鲜吊龙

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据说进货就要3位数的新鲜当日达吊龙,来这里的客人都会点,肉只会用秘制调料简单抓几下,区别于所有烤肉的风味,这是标准的广东口味。

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烤后的吊龙奶香十足,本身已经有味,直接吃即可;口味重的可以来写干料就好,千万别再点指天椒酱油了!

隐藏菜单:限量鲜五花

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这里不是故意限量,花趾肉市场很多,但好的五花趾的确要靠抢,坐下来记得先问老板,有的话先安排上。烤的时间不用很久,吃起来爽脆爽脆,很下酒。

还有靓雪花和爆花牛仔骨,不输高端烧肉

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有几十块一盆的肥牛,也有招牌本地鲜牛,还提供了国际高等级的雪花牛,吃好吃饱丰俭由人。

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海鲜也有不少选择,懂的看一眼蒜蓉就挪不开脚!广东的大排档就是这样,不上桌前你永远不知道它有没有料,上桌后就知道这家店还能不能再来。

捞面+炒米粉,深圳都难找

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这里还有印尼捞面和炒米粉,小朋友才做选择,我们都要。看色水就知道后厨的工夫,这家我点名好评,在全深圳都能打,不信来试试。

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几杯小酒,三五好友

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大排档最过瘾的肯定是喝几杯小酒,约上老友,痛快吃喝。就像那晚隔壁桌干的是茅台,后面那种踩箱喝啤酒,还有几位老前辈在喝干邑...

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这家露天的炭烤本地牛大排档叫佳记烤肥牛,顶着烤肥牛的名,做的广东人的情,下次有空再去喝两杯,要穿着人字拖,拎着冰冻的大香槟。

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在大排档,有没有一道菜,看到就必点?

我先来,厨师牌鸡肉肠!

佳记烤肥牛

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门店

宝安区翻身路136号-2

营业时间

18:30-02:00

人均

78元

*如果找不到可咨询:13530190883

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