看到朋友圈，北方的朋友都开始晒雪景了，南方的天气依旧还是比较舒服，不过这一情况，在12月6日的时候，可能会发生根本的改变，尤其是南方中部地区，大概率会迎来降温的天气，因为这天乃是二十四节气当中的大雪，它是冬季的第三个节气，它的到来，就代表着温度的下降，降雨也会开始变多。
天气寒冷的时候，你会想到的是什么呢？当然是吃肉，因为吃肉可以给身体提供热量，而且还可以起到驱寒的一个作用，而选择吃肉的时候，羊肉牛肉就是最先考虑的肉食了。
不过这里还是要提醒大家，少吃羊肉牛肉，羊肉在民间一直认为是发物，而牛肉其实不太容易消化，如果是经常吃羊肉的话，对于一些偏热体质的人来讲，非常容易引起上火的情况出现。
而且人们在选择吃羊肉和牛肉的时候，都喜欢重口味，比如说羊肉火锅，牛肉火锅，这无疑会造成更加容易上火的情况出现，这样天气冷的时候，本身就比较的燥，吃羊肉牛肉，则很容易导致咽喉不适，甚至是上火的情况出现。
12月6日大雪，少吃羊肉牛肉，多吃这“3肉”，温补阳气顺利过冬。那么到底是什么肉呢？下面我们不妨一起来看看。
一、大雪吃驴肉
都说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的味道是极其的鲜美，在这个时候，由于天气比较的寒冷，我们完全可以多吃一点驴肉，来进行御寒保暖，给身体提供热量，而且驴肉的做法也比较的简单。
推荐食谱：红烧驴肉
食材：驴肉、姜片、辣椒、植物油、盐、火锅料、黄酒、鸡粉
做法：1、把驴肉清洗干净，洗净之后，我们对其进行焯水，焯水之后，就可以开始制作了；2、锅中来点植物油，烧热之后，放入姜片还有辣椒，倒入驴肉开始翻炒，把它炒香；3、放入盐和酱油，再来上一点黄酒，接着放入开水，转移的高压锅中，把它压烂；4、接着把它取出来，回锅，这个时候有香菜或者是其它配菜也可以来上一点，最后放入鸡粉就可以开吃了。
二、大雪吃兔肉
当然这个时候，我们还可以选择蛋白质含量丰富的兔子肉，这个蛋白质含量特别的高，而且也容易消化吸收，味道也是极其的鲜美，尤其是天气冷的时候，吃上一点，整个身体都会暖和不少。
推荐食谱：香辣兔丁
食材：兔腿、菜籽油、姜片、大蒜、盐和胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉、生抽、鸡粉
做法：1、把兔腿清洗干净，接着去掉骨头，然后开始切成丁，开始对其进行腌制；2、放入淀粉来点盐和胡椒粉，然后放入生抽，把它抓匀；3、锅中放入菜籽油，把它烧热，接着放入腌制好的兔腿进行炸，炸香之后捞出来；4、另起锅，放少许的油，来上一点郫县豆瓣酱，放入姜片还有大蒜，接着倒入炸好的兔腿丁，最后来点鸡粉，就可以开吃了。
三、大雪吃鸽肉
农村有俗语“一鸽胜九鸡”，在大雪节气的时候，我们怎么能够错过鸽子肉呢？它味道鲜美，而且制作起来也比较的简单。
推荐食谱：菌菇鸽子汤
食材：鸽子、菌菇、盐、姜片
做法：1、把鸽子清洗干净，接着放入到砂锅中，开始对其进行烹饪，注入适量的清水；2、菌菇提前用清水进行浸泡，泡发好了之后，把它捞出来，放入到鸽子当中去；3、来点盐和姜片，大火煮沸，转小火慢炖，软烂即可。
大雪节气就要到了，在饮食上，我们要合理的进补，这个时候可以选择吃上一点兔肉还有鸽子肉亦或者是驴肉，都是不错的一个选择，相比牛肉羊肉而已，它也更加的美味。