据估计，希腊劳动力市场需要超过30万名来自其他国家的工人，涵盖从洗碗工到厨师、木匠、机械操作员、电工，再到网页和软件开发人员等多个领域。
希腊旅游业不仅需要非技术员工，如洗碗工、服务员、清洁人员，还需要高技术人才，如厨师、水疗师和前台专业人员。
建筑业对专业技工的需求尤为迫切，尤其是焊工、木匠、电工、水管工、蒸汽管道工、司机、现场监督工程师和重型机械操作员。
工业领域则在寻找从事生产、仓储、包装、机械维护、CNC（计算机数控）技术的技术人员，以及AutoCAD设计师。
信息技术公司则招募高度专业化的程序员，包括机器学习工程师和系统安全专家。此外，农场工人的短缺问题仍未得到充分解决。
然而，官僚主义为引进外国劳动者设置了诸多障碍。希腊雇主邀请外国工人的过程可能长达6至9个月，这使得招聘足够的季节性员工变得尤为困难，也削弱了希腊作为工作目的地的吸引力。尽管政府可能批准数万名移民工人的配额，但最终只有少部分人选择前来工作。
希腊首个国际劳动力供需匹配的在线平台WorkInGreece.io的首席执行官范吉利斯·卡内洛普洛斯（Vangelis Kanellopoulos）在接受采访时表示，目前已有2000多家公司表达了全球招聘的兴趣，这些公司涵盖小型企业和大型跨国公司。同时，来自11个国家（包括孟加拉国、埃及、格鲁吉亚、印度、印度尼西亚、摩尔多瓦、尼泊尔、巴基斯坦、菲律宾和越南）的超过3.5万名求职者通过该平台提交了求职意向。
不过，成功的招聘取决于多种因素，包括：由部长级法令决定的岗位数量和职业分类；企业需向地方和区域当局申请许可；希腊驻外使馆负责批准并签发签证；员工抵达希腊后，还需办理税号（ΑΦΜ）、社保号（AMKA），以及必要的蓝卡。
卡内洛普洛斯表示：“现有的法律框架带来了许多挑战，其中包括地方当局审批申请和大使馆签发签证的延误；每个专业的许可证数量决定缺乏透明度；税号和社保号的发放可能需要一个月的时间，在此期间，抵达的工人无法正式就业。”
此外，抵达的劳工还需与其本国的官方认证机构打交道，而这些机构有时并不可靠。不过，它们的参与在一定程度上有助于保障员工权益。
卡内洛普洛斯呼吁建立一个综合的数字化平台，为各相关机构和个人提供统一服务，从而加快审批流程。
作为人口老龄化较为严重的国家，希腊面临生育率持续下降的问题，导致就业人口总体规模减少，然而劳动力需求却在不断增加。近年来，为了解决“用工荒”，希腊将目光转向了海外劳动力。以农业为例，该国每年需要约18万名土地工人，其中不少职位依赖外来劳动力。
事实上，在2023年3月，希腊劳工部长曾签署了一项部长级决定，将旅游业纳入可以接受第三国公民从事季节性工作的部门。然而，当局发现劳动力缺口仍在不断扩大。去年夏天来临前，希腊旅游业的人员缺口达到8万，政府曾尝试通过与埃及、叙利亚、孟加拉和巴基斯坦等国签署的合作协议来补充员工。（蔡玲）
图源：Kathimerini