“推测可能是天气炎热的情况下，在运输、储存、销售流通环节出现问题”
12月2日，#豪士1批次面包霉菌超标近6倍#冲上热搜。据湖北省市场监督管理局发布的通告显示，1批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”（计量称重，2024-08-11）被检出不合格，霉菌检测值为1000CFU/g，标准值为≤150CFU/g。
据国家标准GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，糕点和面包中霉菌最大限量应不超过150CFU/g。这一结果显示，该批次产品霉菌含量超标近6倍，严重超出了食品安全的允许范围。
据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能危害人体健康。霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当。
相关话题下，有网友评论称：”这么吓人”“不敢吃了”。
也有网友评论表示：“有些超市确实不太主意保存”“说不定检的时候都过期了”。
对此，豪士旗舰店客服回复媒体表示，“我们接到抽检结果的第一时间，就从产品留样、检测、生产环节进行全方位的排查，未发现生产异常。”“推测可能是天气炎热的情况下，在运输、储存、销售流通环节出现问题，公司上下一定会引为警示深刻反省。”
根据工商资料，郑州市人人利食品有限公司成立于2011年，为福建豪士食品成员，位于河南省郑州市新郑市，注册资本1亿元，实缴资本1000万元。该公司共有3名股东，其中，控股股东豪士（福建）食品有限公司持股90%，叶跃辉、叶木生分别持股9.9%、0.1%，叶跃辉为其实际控制人，也是豪士食品创办人。
豪士（福建）食品有限公司始创于1995年，自称秉持“真材实料好面包”的理念，专注高端烘焙，立志于“成为全球有影响力的烘焙公司”。豪士现拥有郑州、漳州两大国际化生产基地，共计430余亩，综合产能可达70亿元，在全国经销网点超10万个。目前，豪士小小面包在其天猫旗舰店依然在售，售价为22.8元/箱，折后价为14.8元/箱，目前已售出超过20万箱。另据蓝鲸新闻，第三方数据显示，豪士面包仅在抖音电商渠道，年内销售额就已达1.65亿元，在天猫、京东等渠道，多款面包销量也都超过50万单。
据豪士官网披露，为了进一步提升品牌曝光度，近年豪士不断通过综艺节目和电视剧进行品牌推广。公司的广告支出高达数亿元，包括赞助了多档热门综艺，如《乘风破浪2023》《种地吧》第2季、《女子推理社》，以及多档S级大剧，如《宁安如梦》《狂飙》《狐妖小红娘》《七时吉祥》。今年6月，豪士宣布十个勤天为品牌代言人。
值得关注的是，豪士面包已不是第一次被监管部门点名。2023年，豪士中式汉堡面包被检出菌落总数超标；2022年，豪士乳酸菌面包（灭菌型）被检出菌落总数超标；2021年9月，豪士早餐吐司面包被检出菌落总数超标；同年6月，豪士肉松三明治面包被检出菌落总数超标；2020年9月，豪士纯蛋糕被检出菌落总数超标。
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