2024年11月25日，有网友在短视频平台爆料南京某食品公司的采购经理与供应商勾结采购过期烂肉。相关情况如下：

事件详情：视频中冻肉疑似腐败变质，表面有绿色霉菌，部分加工过的肉品内部也发霉，且明确指出供应商为雨润集团。对话截图显示，该食品公司采购了雨润288件44个批次的肉品，货品标签不一。采购经理“长坂坡阿斗”称这是雨润最后一批货，后面会换其他工厂，还指示员工将解冻后能用的肉挑出来用，不能用的退掉。

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各方回应：涉事食品公司线上旗舰店工作人员称爆料内容未经证实，已上报处理。南京建邺区市场监督管理局沙洲分局将情况转给雨润集团核实，雨润表示产品外包装不像，且未联系上爆料博主。目前事件还在核实调查中。

另外，2018年10月29日晚，南京大生冷链股份有限公司也曾被举报储存腐烂冷冻肉，执法人员赶到现场查封扣押了约123吨问题冷冻肉，该批货物涉嫌走私，涉案人员已移交海关部门处理。

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那么针对于消费者，我们需要注意哪些呢？

食品安全意识的提高：消费者应增强食品安全意识，关注食品质量和安全问题，了解食品安全知识，学会辨别优劣食品，对问题食品积极维权，向相关部门举报。

社会监督作用的发挥：鼓励消费者、媒体等社会力量参与食品安全监督，形成全社会共同关注、共同监督的良好氛围，促使企业规范生产经营行为，保障食品安全。

我们也希望政府监管部门加大对食品企业采购、生产、销售等环节的监管力度，增加检查频次与深度，及时发现和处理食品安全问题，对违规企业依法严惩，同时建立协同监管机制，不同监管部门间应加强协作与信息共享，形成监管合力。如市场监管、农业、卫生等部门建立联合执法机制，共同打击食品安全违法行为，提高监管效能。