俗话说得好:“天道酬勤,勤能补拙是良训。”这句话用在冯素芬大姐身上,那是再贴切不过了。冯大姐今年55岁,退休后的退休金不到2500元,对于她来说,这点钱确实有些捉襟见肘。但她没有怨天尤人,而是选择用自己的双手创造更多的价值。于是,她找了一份给仓库工人们做午餐的工作,每天负责给20个工人做四到五个菜,每个月能赚4000元,生活也因此变得更加充实和满足。
冯大姐的厨房虽然简陋,但收拾得井井有条。每天上午,她都会早早地来到厨房,开始准备午餐。她做的菜都是地道的四川口味,深受工人们喜爱。
回锅肉是她的拿手好菜之一。她选用上好的五花肉,先煮熟再切片,然后在锅里加入适量的油,放入豆瓣酱和花椒炒香,再加入切好的肉片翻炒。等到肉片炒得金黄酥脆时,再加入切好的青椒和红椒,继续翻炒几下,最后加入适量的盐和酱油调味,一锅色香味俱全的回锅肉就做好了。这道菜加了辣椒后更加入味,肉片肥而不腻,辣椒的辣味和肉香交织在一起,让人欲罢不能
除了回锅肉,炝炒藕丁也是工人们的最爱。冯大姐将新鲜的莲藕去皮切丁,然后在锅里加入适量的油,放入蒜末和花椒炒香,再加入藕丁翻炒。藕丁炒得脆生生的,再加入适量的盐和醋调味,最后撒上一把葱花,一盘清新爽口的炝炒藕丁就做好了。这道菜好吃不腻,藕丁的脆爽和葱花的清香相得益彰,让人回味无穷。
清炒儿菜也是一道家常菜。冯大姐选用新鲜的儿菜,去掉老叶和根部,然后切成拨片。在锅里加入适量的油,放入蒜末炒香,再加入儿菜翻炒。等到儿菜炒得变软时,再加入适量的盐和味精调味,一盘清淡可口的清炒儿菜就做好了。这道菜色泽翠绿,口感脆嫩,清淡爽口,是四川人冬天最爱的一道菜。
油炸炒玉米粒也是工人们喜欢的一道菜。冯大姐将新鲜的玉米粒剥下来,然后在锅里加入适量的油,放入玉米粒翻炒。等到玉米粒炒得金黄酥脆时,再加入适量的盐和白糖调味,一盘香甜可口的油炸炒玉米粒就做好了。这道菜香甜酥脆,玉米粒的香甜和油炸的香脆完美结合,让人吃了还想吃。
当然,冯大姐还会根据季节和工人们的口味变换菜单。有时候是大块的红烧肉,油汪汪的,肥瘦相间,入口即化;有时候是干煸苦瓜,虽然名字里有“苦”字,但经过她的处理,苦瓜不仅不苦,反而还爽口开胃;还有炒胡萝卜片和炝炒卷心菜,这两道菜色彩鲜艳,口感脆爽,也是工人们餐桌上的常客。
每当看到工人们吃得津津有味,冯大姐的心里就充满了满足感。她知道,自己的辛苦付出得到了回报。这些下饭菜不仅符合四川人的口味,也让工人们吃得很饱很尽兴。他们常常夸赞冯大姐的手艺好,饭菜做得既实惠又美味。
对于冯大姐来说,这份工作不仅让她多了一份收入,更让她找到了退休后的生活乐趣。她觉得,自己虽然退休了,但还能为社会做出贡献,为工人们提供美味的午餐,这是一件非常有意义的事情。而且,相比于以前上班时的忙碌和压力,她现在的生活更加自在和轻松。
如今,冯大姐已经在这份工作上干了三个多月。她用自己的勤劳和双手创造出了属于自己的幸福生活。她说:“我现在的生活比以前上班时强多了。虽然每天要做午饭有些辛苦,但看到工人们吃得开心,我就觉得一切都值得了。”
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