冬补锌，益身心，八道补锌菜可以常吃，补益身心，提高身体抵抗力。冬天是适合滋补的季节，气温低，天气寒冷。所以，这个时候，可以多吃一些可以滋补身体的营养美食，不会太担心热气上火。而冬天需要补充的营养，不只有蛋白质，锌也很重要。因为锌元素是我们人体的必需元素，它对于我们身体发育、智力提升、消化系统的消化吸收和免疫力提高都非常重要。因此，锌元素又有着“生命之花”和“智力之源”的美称。所以，冬天进补，记得别忘记补锌。俗话说得好，“冬补锌，益身心”。下面，我分享八道适合冬天常吃的补锌菜，推荐大家常安排，不仅补益身心，而且可以提高身体抵抗力。接下来，我分享一下这八道补锌菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、杏鲍菇牛肉粒
准备食材:牛肉、杏鲍菇、姜丝、黑胡椒碎、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切粒，接着加入淀粉、黑胡椒碎、生抽、姜丝和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒至变色，盛出备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇煸炒，炒软以后，再加入倒入牛肉粒一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、蚝油和白糖调味提鲜的，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、西兰花口蘑炒虾仁
准备食材:大虾、西兰花、口蘑、彩椒、蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着把西兰花切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好彩椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入彩椒和口蘑煸炒，炒软以后，再加入西兰花一起翻炒。
5、接着倒入虾仁一起翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、豆腐虾仁抱蛋
准备食材:大虾、青瓜、嫩豆腐、鸡蛋、葱蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳备用，再把青瓜去皮切薄片，接着起锅烧水，水烧开之后，然后分别放入虾仁和青瓜焯熟，最后捞出沥干水分备用。
2、嫩豆腐切小块放入大碗中，接着加入适量的食盐，再打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。
3、热锅烧油，油热以后，倒入调好的豆腐鸡蛋液油煎，煎至微微成型后，再倒入虾仁和青瓜一起推炒。
4、最后再淋入生抽和少许清水一起推炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、蒜蓉花甲
准备食材:花甲、葱蒜末、小米辣、姜片。
做法步骤:
1、花甲提前吐沙清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出清洗干净备用。
2、切好葱蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣爆香，然后倒入花甲大火翻炒。
3、再往里加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、西兰花炒虾仁
准备食材:虾仁、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香，接着倒入西兰花一起翻炒。
4、接着加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、香芋焖鸡
准备食材:香芋、土鸡、蒜末、姜丝、葱好葱。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后加入姜丝、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮切小条，然后热锅烧油，油热以后，放入香芋油煎，煎至香芋两面金黄后，盛出备用。
3、锅中留底油，继续加热后，倒入土鸡油煎煸炒，煸炒至土鸡变色后，再加入葱姜蒜炒香，接着倒入香芋一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、白糖和适量的清水，再盖盖焖煮五分钟，然后大火翻炒收汁，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、青椒煎鸡蛋
准备食材:青椒、鸡蛋。
做法步骤:
1、青椒去腥切丁，然后倒入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，再搅拌均匀备用。
2、热锅烧油，油热以后，倒入HttP://m.beou.cn/z/54217.PHP调好的青椒鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，再淋入少许的生抽一起推炒。
3、推炒至鸡蛋入味以后，即可出锅开吃。
八、白萝卜羊肉汤
准备食材:羊肉、白萝卜、姜片、大葱、香菜碎、白胡椒碎、葱花。
做法步骤:
1、羊肉切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分倒入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片、大葱、白胡椒碎和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着把白萝卜去皮切小块，也一起放入炖煮。
3、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味。
4、最后撒入一把香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。