钓友们都知道水老虎是习性非常凶猛的鱼，不过它只要离开了水，基本就不活不了多久，并且水老虎的个头都很大，想把它放到钓箱里加氧都是难的。近期，有位南京钓友在河边钓鱼的时候就钓上来一条特别大的水老虎，为了不让它那么快就死掉，竟然用了一个怪招，他把鱼头和鱼尾给绑在一起了。
据南京钓友讲述，他在一条大河中用路亚钓鱼时，意外钓到了一条长达一米多的水老虎。起初，他压根没打算将其放生，心里想着要把这条大鱼带回家，美美地享用一番。为了能让大鱼保持新鲜，他灵机一动，想到了弓鱼的方法。只见他把鱼头和鱼尾绑在一起，使得这条大鱼呈现出一种像弓一样的姿势。弓起来之后，这条大鱼确实没有立刻死去，但感觉它很痛苦，因为它被弓起来之后一直在发抖。
其实，弓鱼这招在我国可是老传统了，不仅四川、贵州当地早就有人这么做，就连福建、广东这些沿海城市也早就有人用这种方法去给鱼保鲜了。不过一般都是对鲤鱼、草鱼这么做，对水老虎这么做还是头一回见，这到底管不管用呢？
南京钓友后来把自己弓鱼的视频发到了网上，结果一下子火了起来，不过大部分都是在质疑和吐槽。有网友说自己以也试过弓鱼，但效果很一般，弓了一个小时时，六条鱼死了四条，这和直接扔在岸上也没什么区别了。还有的网友直接说这就是在折磨鱼。看来，网友们认为这种老手艺是没什么用的，既然没用，那为什么弓鱼还能流传这么久呢？如果真的有用，那背后的科学原理又是什么呢？
其实，弓鱼是有一点用的，但不是什么鱼都能弓，像鲤鱼、草鱼、鲢鱼之类的，弓起来会有点用，但是对于鱤鱼、翘嘴针这种对氧气消耗量特别大的鱼类，弓起来就没什么作用。对于弓鱼的原理，民间的说法也是一大堆，有人觉得把鱼弓起来可以让它不那么惊慌，少消耗点氧气，也不容易受伤，还有的人认为鱼被弓起来之后，鱼腮会张开，能更好的吸收氧气。
很多人都以为鱼离开水之后会死就是因为缺氧，但这事没那么简单，很多水产专家都说在大多数情况下，鱼在空气中快速死亡，不是因为无法呼吸空气中的氧气，而是被毒死的。鱼在新陈代谢之后会产生一些有害气体和毒素，这些物质离开了水就排不出去，积累在鱼的体内，最后就导致鱼死了。
所以，把鱼绑起来，让它的鱼腮张开，不仅仅是为了多吸点氧气，更重要的是通过鳃排出那些废气。不同的鱼类排出废气的方式也不同，只有那些主要靠鱼鳃来排废气的鱼，将它们弓起来才能活得久一点，但是像鱤鱼这种，它们的代谢物很大一部分得通过皮肤和水的接触才能排出，光是把鱼腮撑开效果就很一般。所以，南京钓友钓到的水老虎，估计还没到家就已经不行了，不过它反正最后都要变成一道菜吃了，活了还是死了没什么区别。
总的来说，鱼只要死了，那新鲜程度必然是会持续下降的，想吃新鲜的鱼，要么就是装钓箱里面加氧让它活着带回去吃，要么就是直接买活鱼现杀着吃，民间的方法大多不科学，就算有效果，那效果也是极其有限，甚至可以说用了和不用区别不大。与其把鱼弓起来，还不如按照正常的方式装起来带走。不仅自己省事了，鱼也不至于在强烈的痛苦中死去。