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奢侈品媒体讯：
在繁华都市的喧嚣中，你是否曾渴望一个能让身心放松的美食天堂？一个能与好友畅聊,品味人生百态的社交空间？如果答案是肯定的,那么恰餐厅及酒吧2.0的全新升级或许正是你一直在寻找的答案。
想象一下,你推开餐厅的大门,迎面而来的是温暖的灯光和悠扬的音乐。空气中弥漫着炭火烹饪的独特香气,勾起你对美食的无限遐想。这里不仅仅是一家餐厅,更是一个汇聚了"松弛感、存在感、原生感、氛围感与社交感"的多元空间。
作为洲际酒店集团旗下的独立西式餐饮品牌,恰餐厅及酒吧此次焕新升级可谓诚意满满。他们邀请了国际餐饮团队及调酒顾问,与自家团队通力合作,为食客们打造了一场视觉与味蕾的双重盛宴。
菜单的设计别出心裁,摒弃了传统西餐的固有模式,而是通过一个充满趣味的坐标轴,让你轻松找到最适合自己口味的佳肴。无论是追求健康的轻食爱好者,还是喜欢大快朵颐的肉食主义者,各种需求在这里都能满足。
想象一下,当一盘液氮田园鲜蔬拼盘端上桌时,蒸腾的雾气中,蔬菜保持着最原始的鲜嫩,黄油包裹的蔬菜在液氮的作用下保持着令人惊喜的爽脆口感。搭配不同的酱料,每一口都是一次味蕾的探险。
对于海鲜爱好者而言，炭烤海胆配三色鱼籽绝对不容错过。海胆的鲜美、龙虾汤的醇厚、番茄的酸甜、白兰地的香气,以及洋葱的细腻,在舌尖上演绎着一场美味的交响曲。当你用炸海藻脆片蘸取特制酱料时,仿佛置身于深海中的一场美食冒险。
对于那些追求极致美味的食客来说,炙烤澳洲和牛骨髓石锅饭无疑是压轴好戏。当服务员将滚烫的石锅端上桌时,炭烤至嫩滑的和牛里脊的浓郁香气扑面而来。食客们亲自动手,将多道程序处理后的和牛骨髓与香气四溢的米饭完美融合,同时也能感受用餐的趣味性和互动性。
当然,美食配美酒才是人生至乐。恰餐厅及酒吧2.0的鸡尾酒单同样令人惊艳。由全球50家最佳酒吧合伙人Lio Yao亲自操刀,以20世纪哲学与文学作品为灵感,将对世界的思考融入每一杯鸡尾酒中。
从充满人文情怀的"恰之书",到融合东西方文化的"恰格罗尼",再到充满海岛风情的"海岛飘香",每一款鸡尾酒都是一次味觉与思想的奇妙旅程。简约而不简单"超极简主义",用独特方式,展现个性化极简美学。
这份创意鸡尾酒单如同一部味觉小说，以"恰之书"为序，融合梅斯卡尔、椰子和梅子酒香，开启复杂风味之旅。"致敬经典"篇章中，"恰格罗尼"巧妙结合云南普洱茶与意大利传统，呈现东西方文化交融。"享受当下"单元的"海岛飘香"融合云南花生与椰香，展现清新创意。"展望未来"环节中的"超极简主义"则以简约手法诠释个性化美学。整体设计从传统到现在再到未来，呈现出一场跨越时空的味觉盛宴。
恰餐厅及酒吧2.0不仅展现炭火烹饪的独特魅力，更打造出一个以“新五感”为核心的理想社交空间。开放式的厨房设计让你能近距离欣赏大厨们的精湛技艺,而温暖的灯光和精心挑选的音乐则为你的社交活动营造了完美氛围。
目前,恰餐厅及酒吧已在大中华区开设了八家门店,并有两家正在筹备中。从2025年1月1日起,全新的菜单和鸡尾酒单将在全国各地的恰餐厅及酒吧陆续上线。
在这个快节奏的时代,我们是否还记得如何真正地放松,如何与朋友畅聊人生?下一次,当你感到疲惫或者只是想找个地方放松时,为什么不走进恰餐厅及酒吧,让美食与美酒治愈你的身心?也许,你会在这里发现生活的另一种可能。如果你也被这里的氛围所吸引,不妨分享给你的朋友,让更多人体验这场视觉与味蕾的盛宴。毕竟,美好的事物总是值得被分享,不是吗?
撰文/奢侈品媒体 实习编辑 关劼铧
校对/奢侈品媒体 实习编辑 刘菁
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