进入秋天之后,气候变得越来越干燥,这样的天气很容易伤肺,所以秋天饮食主要是润肺润燥为主。少吃上火的食物,日常多吃清热润燥又润肺的食物,比如这八道汤,清热又润肺,营养丰富又好吃,大人小孩都适合,常吃可以增强免疫力,健康过秋天。
一、莲藕板栗猪骨汤
准备食材:猪骨,莲藕,板栗,莲子,百合,玉竹,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净沥干水分。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳,洗净后沥干水分。莲子、百合、玉竹清洗干净即可。
3、将猪骨、莲藕、姜片、莲子、百合、玉竹放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,再放入板栗继续炖煮半个小时。煮好后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、无花果海底椰蜜枣雪梨汤
准备食材:无花果,海底椰,蜜枣,雪梨。
做法步骤:
1、雪梨表皮撒上食盐,搓洗干净后切成小块。无花果、海底椰清洗干净即可。
2、将雪梨、海底椰、无花果、蜜枣都放入炖盅,加入适量的清水,盖上盖子隔水炖煮一个半小时。
3、炖煮好了之后,取出来即可端上桌开吃。
三、玉竹石斛排骨汤
准备食材:排骨,玉竹,石斛,麦冬,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、将排骨、玉竹、石斛、麦冬和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上枸杞子,即可出锅开吃。
四、海底椰排骨汤
准备食材:排骨,海底椰,玉竹,莲子,无花果,百合,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、海底椰、玉竹、莲子、无花果和百合清洗干净,放入汤锅中,再放入排骨、姜片和清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
3、时间到,加入食盐调味,煮十五分钟煮至入味,即可出锅开吃。
五、银耳雪梨汤
准备食材:雪梨,银耳,红枣,枸杞子。
做法步骤:
1、雪梨表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。银耳提前浸泡,泡发后清洗干净,再剪成小块。m.liankongzhibo.com
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2、将银耳放入锅中,加入清水煮二十分钟,煮开后用筷子搅拌几下,更容易出胶。
3、时间到,再放入雪梨和红枣,煮十分钟左右。
4、最后撒上枸杞子,搅拌均匀即可出锅开吃。
六、雪梨猪肺汤
准备食材:猪肺,雪梨,无花果,枸杞子,百合。
做法步骤:
1、猪肺冲洗干净切成小块,再放入食盐和淀粉抓洗,然后清洗干净。
2、起锅烧水,水开后放入猪肺焯水,加入料酒和姜片去腥,煮熟后捞起来,清洗干净后沥干水分。
3、雪梨不用削皮,撒上食盐搓洗干净,洗净后切成小块。无花果、百合和枸杞子,清洗干净即可。
4、将雪梨、百合、无花果放入锅中,加入适量清水煮五分钟。接着再放入猪肺,继续煮十五分钟。煮好后,加入食盐调味,煮至入味,撒上枸杞子,即可出锅开吃。
七、苹果海底椰排骨汤
准备食材:排骨,海底椰,苹果,无花果,雪梨干,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、苹果表面撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。无花果、雪梨干、海底椰清洗干净。
3、将排骨、无花果、雪梨干、海底椰和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀即可出锅开吃。
八、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨,莲藕,雪梨,红枣,姜片,葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。雪梨表面撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中,加入适量的清水,盖上盖子炖煮五十分钟。
4、时间到,再放入雪梨和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。