导语：推荐五道超级好吃的美味食谱，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃
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一、黄瓜腐竹拌木耳
1、将黄瓜洗净，对半剖开，轻拍至微碎，切段后置入碗中备用。
2、精选泡发完毕的腐竹与木耳，整齐码放一旁。
3、精心调配酱汁：于碗中汇聚蒜末、辣椒段、白芝麻，热油激香后，加入生抽、陈醋、精盐、鸡精、白糖及辣椒油，充分搅拌至均匀。
4、木耳入沸水焯烫2分钟，捞出后迅速冷却；腐竹则快速焯水30秒，以保持其独特韧性。
5、将腐竹、木耳、香菜及炒香的花生米与黄瓜相聚于碗中，淋入特制酱汁，轻巧翻拌，使每一味食材充分融合。
二、韭菜盒子
1、面粉中加盐以增强筋度，先以沸水烫面，再添凉水揉至面团光滑细腻。
2、面团均匀分割，表面涂油，静置醒发30分钟，以待其更加柔软。
3、韭菜切段，以油封住鲜绿，再加入炒香的鸡蛋碎及调味料（盐、鸡精、十三香、香油、蚝油），充分拌匀。
4、醒好的面团轻压成皮，包裹韭菜馅料，捏合成形后轻轻压扁。
5、平底锅预热，刷油，放入韭菜盒子，两面煎至金黄酥脆，即可出锅享用。
三、西红柿鸡蛋汤
1、西红柿洗净切丁，鸡蛋打散至蛋液均匀细腻。
2、锅中热油，葱末爆香后，加入西红柿丁翻炒至茄汁四溢。
3、加水煮沸，调味后淋入水淀粉勾芡，转小火，缓缓倒入蛋液，边倒边轻搅，使蛋液成丝。
4、短暂煮制后熄火，撒上香菜碎，滴入香油，一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋汤便完成了。
四、凉拌莴笋
1、莴笋去皮切丝，以盐腌制10分钟，去除多余水分。
2、调制酱汁：蒜末、白芝麻、辣椒段与热油相遇，再加入生抽、白醋、香油、盐、鸡精及白糖，调和至完美风味。
3、腌好的莴笋丝清水冲洗，沥干水分，待与酱汁相遇。
4、将酱汁均匀浇于莴笋丝上，轻轻翻拌，使每一根莴笋丝都裹满酱汁的香醇。
五、干煸豆角
1、四季豆洗净去头尾，手掰成长段，准备就绪。
2、辣椒段、花椒、麻椒与蒜末齐聚一堂，为豆角增香添味。
3、锅中热油，豆角入锅，中火炸至表面微焦，捞出控油备用。
4、锅中留底油，炒香配料，加入红油豆瓣酱，豆角回锅翻炒，使豆瓣酱的红油充分渗透豆角。
5、调味后撒上白芝麻，一盘色香味俱全的干煸豆角即可上桌享用。
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