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“这个翔云酸笋，古来有名，鲜香酸爽”“一口米粿一口红烧猪蹄，仿佛找到了童年的味道”……28日，南安翔云镇推出一席由15道菜品组成的“翔云·云顶家宴”，邀请当地群众和返乡村民前来品尝试吃。
在试吃现场，酸笋猪脚筋、岩葱炒蛋、茶油花椒鸡等一道道色香味俱佳的传统佳肴，让食客们大饱口福。福气鸡、福气鸭等寓意吉祥的菜肴，更是成为食客们争相品尝的美味。此外，药膳鸭汤、药膳牛蹄等汤羹，将食补文化发挥得淋漓尽致。最后，以黄金百香果、“红美人”柑橘、蒸糕等作为甜品，既解腻又促消化，为这场美食盛宴画上了圆满句号。
记者发现，“翔云·云顶家宴”的每一道菜肴都选用了当地土生土长的食材，承载着翔云镇独特的文化和历史。椒岭富硒茶作为当地茶饮首选，不仅口感醇厚，更富含硒元素，体现了翔云人民对健康的重视，而芥菜饭、炒地瓜粉等家常便饭，则蕴含着翔云人民的勤劳与智慧。
翔云镇党群服务中心主任林锋利告诉记者，翔云是闽南侨乡之一，镇政府将以“翔云·云顶家宴”凝聚人心、汇聚人气，让海内外同胞共品家乡味，共叙故乡情。
接下来，翔云镇政府将策划和推广“翔云·云顶家宴”饮食文化品牌，精心筛选出几家有实力且富有特色的餐厅参与其中，并计划一年一度举办“云顶家宴”及厨艺大赛等活动，进一步提升当地餐饮业的竞争力。
林锋利表示，“翔云·云顶家宴”不仅是翔云的一张美食名片，更是推动当地经济和文化发展的重要力量。未来，翔云镇将继续发挥自身优势，深入挖掘和传承传统文化，打造更多具有地方特色的美食品牌和文化活动，为乡村振兴贡献新力量。
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记者：李贵灵 黄奕群 通讯员：黄靖贵
来源：海丝商报
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